tag:blogger.com,1999:blog-50463473577676302502024-03-12T23:38:13.833-07:00hraneste-te sanatosMarcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.comBlogger187125tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-70500414374584431772010-03-07T14:46:00.000-08:002010-03-07T14:47:05.764-08:00DEPISTAREA OSTEOPOROZEIOsteodensitometria DEXA depistează osteoporoza în fază incipientă <br /><br />Vârsta tânără şi alimentaţia bogată în calciu nu ţin afecţiunea la distanţă. Boală a oaselor fragile, în care mineralele nu se mai fixează la nivelul scheletului, osteoporoza poate fi prevenită dacă ţinem cont de câteva aspecte. <br />Deformările coloanei vertebrale, durerile de spate provocate de tasările vertebrelor şi fracturile de şold pot fi primele simptome ale osteoporozei. Informaţiile despre această boală sunt de multe ori contradictorii. <br />1 Este specifică femeilor. Osteoporoza nu este o boală specific feminină. Deşi mai puţin afectaţi decât femeile, bărbaţii pot prezenta şi ei simptome de osteoporoză după vârsta de 50 de ani. Principala cauză este scăderea nivelului de testosteron. <br />2 Începe la menopauză. Este unul dintre cele mai frecvente mituri despre osteoporoză. Pierderea de masă osoasă este un proces continuu, care doar se accelerează la menopauză. De-a lungul vieţii, la nivelul osului au loc, în paralel, fenomene de pierdere şi de depunere de material, cele două purtând numele de „remodelare osoasă". <br />Majoritatea oamenilor ating maximumul densităţii osoase între 20 şi 30 de ani. Până la această vârstă, balanţa înclină favorabil spre formarea de os nou, după care pierderile predomină, iar riscul de a face osteoporoză depinde şi de rezerva de masă osoasă adunată în tinereţe. <br />„Osteoporoza poate fi întâlnită la copii, în formă idiopatică juvenilă, precum şi în prezenţa unor afecţiuni care duc la scăderea densităţii osoase", completează medicul Gheorghe Popescu, medic primar ortoped la Spitalul de Urgenţă Floreasca. <br />3 Estrogenii cresc densitatea osoasă. Multe femei cred că suplimentele de estrogen ajută la consolidarea oaselor. De fapt, estrogenul nu creşte densitatea osoasă şi are doar un rol minor în prevenirea pierderii osoase, potrivit cercetătorilor de la Universitatea „British Columbia". Studiile acestora, realizate asupra femeilor care nu intraseră la menopauză, au arătat că osteoporoza se asociază, de fapt, cu deficitul de progesteron. <br />4 Este provocată de lipsa calciului în dietă. Alimentaţia joacă un rol foarte important în apariţia osteoporozei. Studiile realizate în Marea Britanie au arătat că persoanele care au diete bogate în proteine animale (carne şi lactate) au osteoporoză în stadii avansate. <br />Acest lucru se întâmplă pentru că proteinele creează în organism un mediu acid, care duce la pierderea calciului din oase. Singurele alimente care alcalinizează medicul intern sunt fructele şi legumele. Acestea ajută, astfel, menţinerea densităţii osoase. <br />Alte substanţe care împiedică fixarea calciului în organism sau stimulează eliminarea lui sunt grăsimile saturate, cafeina, alcoolul, excesul de sare şi de zahăr, precum şi diureticele, antibioticele şi corticosteroizii. De asemenea, deficitul de vitamina D, prin lipsa expunerii la soare, şi viaţa sedentară joacă un rol în apariţia bolii. <br />5 Suplimentele de calciu sunt o soluţie. Calciul este un element-cheie în prevenirea osteoporozei, dar formarea osului are nevoie de o gamă bogată de vitamine, minerale şi de nutrienţi. Magneziul, siliciul, cuprul, zincul, fosforul, acidul folic, vitaminele A, B6, B12, C, D şi K ajută procesul de reconstrucţie a osului. <br />Tratamentul osteoporozei include bisfosfonaţi, analogi de hormoni de tipul calcitoninei şi parathormonului, precum şi de izoflavonoizi de tipul celor conţinuţi în soia. Împreună cu suplimentele de vitamina D şi de calciu, aceştia previn procesul de pierdere a masei osoase şi stimulează formarea de os nou.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-22576654961816934612010-03-07T14:35:00.001-08:002010-03-07T14:35:58.970-08:00PENTRU INFORMAREA VOASTRA <br />VA ROG SA ALOCATI 5 MINUTE PENTRU A CITI URMATOARELE INFORMATII,SI SA LE TRIMITETI MAI DEPARTE TUTUROR CELOR APROPIATI VOUA <br /><br />DUPA CE ANI DE ZILE A SPUS PACIENTILOR CA CHIMIOTERAPIA ESTE SINGURA CALE PENTRU A INCERCA (CUVANTUL CHEIE E A INCERCA !) SA SE ELIMINE CANCERUL, JOHN HOPKINS S-A HOTARAT SA PREZINTE SI CALEA ALTERNATIVA DE TRATAMENT A MALADIEI. <br /><br />1.. Cu totii avem celule canceroase in corp. Aceste celule nu apar,insa, la testele standard daca nu sunt in numar de miliarde. Cand doctorii spun bolnavilor ca nu mai exista celule canceroase in corpul lor dupa tratamentele efectuate,inseamna doar ca testele sunt incapabile sa le masoare deoarece nu mai sunt in numar detectabil. <br /><br />2. Celulele canceroase apar in corp de 6 pana la 10 ori in timpul vietii unui om. <br /><br />3. Cand sistemul nostru imunitar este puternic, celulele canceroase sunt distruse si astfel este impiedicata multiplicarea lor si formarea de tumori. <br /><br />4. Cand este diagnosticat cancerul, inseamna ca persoana respectiva are deficiente nutritionale multiple. Aceste deficiente pot sa apara din cauze genetice, a noxelor din mediul inconjurator, a alimentatiei si stilului de viata gresite.. <br /><br />5. Pentru a preintampina deficitele nutritionale multiple , este necesara schimbarea dietei si administrarea de suplimente nutritive, ceea ce va duce la intarirea sistemului imunitar. <br /><br />6. Chimioterapia presupune “otravirea” celulelor canceroase cu rata mare de crestere, dar astfel sunt distruse si celulele sanatoase cu <br /><br />crestere rapida din maduva spinarii , tractul gastro - intestinal ,etc, iar organe importante ,cum ar fi ficatul, rinichii, inima sau plamanii pot fi iremediabil afectate. <br /><br />7. Radioterapia distruge celulele canceroase, dar, in acelasi timp arde, cicatrizeaza si distruge celule, tesuturi si organe sanatoase <br /><br />8..... Chimioterapia si radioterapia vor reduce, la inceput, dimensiunea tumorilor. Folosirea indelungata a acestor tratamente nu va duce, insa, la distrugerea definitiva a lor. <br /><br />9. Cand in corp se acumuleaza prea multe “deseuri” toxice rezultate in urma chimio- si radioterapiei, sistemul imunitar este fie compromis, fie distrus, iar pacientul poate muri din cauza unor infectii banale si a complicatiilor lor. <br /><br />10. Chimioterapia si terapia cu radiatii pot favoriza mutatii genetice in celulele canceroase care le fac foarte rezistente la tratament, si greu de distrus. Interventiile chirurgicale pot determina diseminarea ( imprastierea ) celulelor canceroase la alte organe (metastaze )... <br /><br />11. O metoda foarte buna de lupta impotriva celulelor canceroase este de a le infometa, adica a se evita alimentele de care acestea au nevoie pentru a se multiplica. <br /><br /><br />CELULELE CANCEROASE SE DEZVOLTA CU : <br />a. ZAHAR <br />Eliminand din alimentatie zaharul, se elimina astfel una din cele mai importante surse de hrana a celulelor canceroase .Inlocuitorii de zahar, indulcitorii sintetici cum ar fi zaharina sau alte produse ( Nutrasweet, Equal, Spoonful, etc ) au ca baza aspartamul ( E 951), o substanta chimica daunatoare. Un inlocuitor natural al zaharului ar fi mierea de albine si melasa, dar in cantitati moderate. Sarea de bucatarie contine adaosuri chimice pentru a avea culoarea alba. Alternativa ar fi sarea de mare .. <br /><br />b. LAPTELE SI PRODUSELE LACTATE <br />Laptele favorizeaza productia de mucus in corp, in special la nivelul <br />tractului gastro - intestinal. Cancerul este hranit de acest mucus. <br />Renuntand la lapte si produsele derivate si consumand lapte de soia neindulcit, celulele canceroase “mor” de foame ...... <br /><br />c. PH ACID <br />Celulele canceroase “infloresc” in mediu acid . O alimentatie preponderent carnivora induce un pH acid in corp, si ar fi mai bine sa se consume peste si pasare in cantitati mici, decat carne de vita sau porc. <br />Carnea mai poate contine substante administrate animalelor : antibiotice , <br />hormoni de crestere si paraziti, ce dauneaza in special persoanelor cu <br />cancer <br /><br />d. O dieta bazata 80 % pe legume proaspete consumate ca atare sau sub forma de suc, grau integral, seminte, nuci si fructe schimba pH-ul corpului in alcalin. 20 % din alimentatie poate fi din alimente gatite, inclusiv fasole boabe . Sucurile proaspete din legume asigura necesarul de <br />enzime digestive, usor absorbabile, care ajung la nivel celular in 15 <br />minute de la consumare si care hranesc si favorizeaza cresterea de celule <br />sanatoase . Este bine sa se consume sucuri proaspete de 2-3 ori pe zi <br />..Enzimele sunt distruse la 4o grade Celsius . <br /><br />e. Evitati cafeaua ,ceaiul si ciocolata ce pot contine cantitati mari de <br />cofeina . Ceaiul verde este o alternativa foarte buna , avand si proprietati anti - canceroase. Cea mai buna bautura este APA - purificata <br />sau filtrata pentru a fi astfel eliminate toxinele sau metalele grele .. <br />Apa distilata este acida , deci evitati-o ! <br /><br />12. Proteinele din carne sunt dificil de digerat si necesita o cantitate <br />mare de enzime digestive. Carnea nedigerata ramane in interiorul intestinului, intra in putrefactie si se creste astfel cantitatea de <br />reziduuri toxice din corp. <br /><br />13. Celulele canceroase sunt acoperite de un perete gros de proteine ... <br />Renuntarea la carne sau reducerea ei in alimentatie duce la eliberarea de <br />cantitati din ce in ce mai mari de enzime ; acestea ataca proteinele din <br />peretele celular si permit astfel celulelor specializate sa distruga aceste celule canceroase . <br /><br />14. Unele suplimente nutritive ajuta la intarirea sistemului imunitar, cum <br />ar fi: IP6 (inozitolul sau vitamina B9, continut de taratele de grau, <br />seminte, nuci ), Essiac (ESSIAC este o formula din plante ce a fost <br />utilizata din anul 1922 de o sora medicala din Canada numita Rene Caisse <br />pentru a ajuta pacienti cu afectiuni grave. Cele opt plante din reteta <br />originala sunt: ciuline sfant, radacina de brusture, laminaria, trifoi <br />rosu, ulm cu coaja neteda, radacina de revent turcesc, nasturel, macris <br />marunt), antioxidanti, vitamine, minerale, etc., toate stimuland imunitatea sa lupte si sa distruga celulele canceroase. <br />Alte suplimente cum ar fi vitamina E produc apoptoza sau moartea <br />programata a celulelor , metoda naturala a corpului de a scapa de celulele <br />bolnave, nedorite si inutile. <br /><br />15... Cancerul este o boala a mintii, corpului si spiritului.. .. <br />Gandirea pozitiva si o fire activa ajuta pe cel care lupta cu cancerul sa <br />supravietuiasca . Furia, neiertarea si amaraciunea “construiesc” un mediu <br />stresant si acid in corp . Trebuie sa invatam sa avem un spirit iubitor si <br />iertator , sa ne relaxam si sa ne bucuram de viata ! <br /><br />16. Celulele canceroase nu se pot dezvolta in prezenta oxigenului. Facand <br />exercitii fizice zilnice si de respiratie, oxigenul ajunge adanc,la nivel celular. Terapia cu oxigen este foarte importanta pentru distrugerea celulelor canceroase <br /><br />ATENTIE <br />1. Nu introduceti recipienti de plastic in cuptorul cu microunde. <br />2. Nu congelati apa <br />3. Nu puneti in microunde recipiente cu capace de plastic .... <br /><br />Dioxina este o substanta ce provoaca cancer in special la sani. <br />Este extrem de toxica pentru celulele corpului. Dioxina este eliberata din <br />plasticul sticlelor cu apa introduse la congelator. Recent, Dr. Edward <br />Fujimoto, manager al programului de sanatate din cadrul Castle Hospital, <br />a vorbit, in cadrul unei emisiuni TV, despre pericolele care pandesc <br />sanatatea <br />A vorbit despre dioxina si raul pe care il poate face... Sa nu se incalzeasca mancarea la cuptorul cu microunde in vase de plastic..... Este <br />vorba, mai ales, de mancarea ce contine grasime. A recomandat, in schimb , <br />folosirea de vase de sticla sau ceramica pentru a incalzi mancarea. Se <br />obtin aceleasi rezultate, dar fara dioxina.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-68706968068397187602010-03-07T14:31:00.001-08:002010-03-07T14:31:52.518-08:00NU MANCATI PAINE MULTA• Nu mâncaţi pâine multă. Cea care v-ar prisosi, dăruiţi-o în bani vreunei familii numeroase şi sărace, ce trebuie să hrănească atâtea guri şi nu are posibilitatea.<br />• Evitaţi dulciurile. Îngraşă. Caramele, bomboane, ciocolată, prăjituri, nu strică niciodată copiilor de la vreun orfelinat sau celor de la vreo şcoală a unui sat de munte sărac.<br />• La mâncare să fiţi cumpătaţi. Să vă ridicaţi întotdeauna de la masă fiind încă flămânzi un pic. Mulţi – nu uitaţi asta! – nu şed la masă deloc, pentru că nu au uneori ce mânca. Asta v-ar prinde bine să o aveţi în minte.<br />• Seara, bine ar fi să aveţi stomacul uşor. Mâncaţi un fruct sau beţi puţin lapte. Astfel veţi dormi foarte frumos. Alţii nu pot dormi, nu ca unii, de îmbuibare, ci întrucât sunt flămânzi. Şi atunci când, fără de nădejde, îi ia somnul, visează… pâini.<br />• Îngrijiţi-vă să faceţi mişcare. Când staţi, de pildă, pe scaun multe ore, jucând cărţi, sau sunteţi tolăniţi în fotoliu şi ascultaţi muzică monotonă sau vedeţi lucruri neplăcute la televizor, asta vă vatămă. Ajută la îngrăşare.<br />• Dacă nu aveţi treburi de făcut în casă, care nu lipsesc niciodată, spălat măturat, şters praful, geamurile (care sigur sunt puţin murdare de la ploaie), săpat în grădină, atunci mergeţi şi faceţi o vizită la vreun spital. Se găseşte acolo vreun bolnav ce nu are pe nimeni, care să vă aştepte. Asta ne readuce cu picioarele pe pământ şi ajută mult la slăbit.<br />• Faceţi plimbări pe jos. Asta să n-o omiteţi niciodată. O să vă facă foarte bine. O să eliminaţi kilogramele în plus ce vă vatămă. Cu siguranţă, o plimbare în pădure sau în parcul din apropiere, la nevoie chiar şi pe drum cu o mică oprire la vreo biserică pentru odihnă vă va ajuta. O să vă umpleţi de experienţe. Veţi trăi frumuseţea copacului şi o să gustaţi din dulceaţa rugăciunii, fără pericolul de a vă strica silueta.<br />• Înainte de toate şi mai presus de toate goliţi-vă de egoism şi mândrie. Scoateţi-vă fumurile din cap crezând că sunteţi cineva. Debarasaţi-vă de patimi. De ce să duceţi în spate o greutate inutilă? Vă împiedică să fiţi sprinteni. Împiedică înălţarea duhovnicească a sufletului dumneavoastră.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-66741364088728417442010-03-07T14:25:00.001-08:002010-03-07T14:25:39.780-08:00EVITAREA PROBLEMELOR CAUZATE DE FRIGAi permanent mâinile şi picioarele reci, iar durerile de cap, de dinţi sau răceala nu-ţi dau pace? Dacă ai încercat tot felul de tratamente fără nici un rezultat, înseamnă că de vină este frigul. Medicul Libertăţii, dr. Lawrence Chukwudi Nwabudike, te învaţă care sunt principalele probleme de sănătate pe care le provoacă vremea rece şi cum să le tratezi naturist. <br /><br />Răceala - Iarna, cei mai predispuşi la episoade repetate de răceală sunt copiii şi bătrânii cu imunitate scăzută. În astfel de perioade sunt recomandate măceşele, care conţin o cantitate importantă de vitamina C, sub formă de ceai, muşeţelul (un eficient agent antiinfecţios) sau alţ vera (stimulent al imunităţii şi agent antiinfecţios). <br /><br />Ceaiul de păducel îmbunătăţeşte circulaţia <br /><br />A crocianoza şi degerătura - Acrocianoza reprezintă coloraţia vânătă a pielii la nivelul degetelor, cauzată de circulaţia deficitară determinată de frig. Cei mai expuşi la aceste afecţiuni sunt fumătorii, femeile, alpiniştii, precum şi diabeticii. Se recomandă ceaiurile de păducel şi de troscot, care cresc fluxul sangvin şi îmbunătăţesc circulaţia periferică. Mai mult, părţile afectate trebuie încălzite, începând cu o temperatură apropiată de cea a zonei cu probleme, şi mărită, apoi, treptat. Arnica montană, sub formă de unguent, favorizează absorbţia hematomului, e cicatrizantă şi antiseptică în cazul vânătăilor. <br /><br />Depresia - Stările de tristeţe sau cele în care suntem lipsiţi de vlagă apar foarte frecvent în sezonul rece. Persoanele afectate de depresie plâng uşor, n-au poftă de viaţă sau suferă de tulburări de somn. Se recomandă remediul homeopat Aurum metallicum şi ceaiul de sunătoare. <br />Durerea de cap - Expunerea la frig poate declanşa adesea dureri de cap foarte puternice, care se manifestă ca o contractură sau ca o crampă, dând senzaţia de strângere la nivelul cefei sau al capului. Remedii eficiente pot fi Aconitum, Dulcamara şi Platina. <br /><br />Reumatismul - Persoanele suferinde de această boală au dureri şi mai mari când se expun la frig. În afara faptului că trebuie să-şi protejeze zonele sensibile de aerul rece, cei afectaţi îşi pot ameliora problemele cu remediul homeopat Dulcamara şi crema de Arnică. <br /><br />Nevralgia şi pareza facială - Apar de obicei pe o parte a feţei, sub formă de durere dentară sau maxilară şi se declanşează din cauza frigului sau a curentului. Cei mai predispuşi sunt şoferii, deoarece lasă parţial deschise ferestrele autovehiculelor. Remediile homeopate Hipericum şi Ledum pot fi de ajutor în durerile de tip nevralgic. <br /><br />Urticaria - Se manifestă prin senzaţie de mâncărime şi apariţie a unor leziuni tranzitorii, roz, la nivelul pielii. Adesea, este cauzată de alergie, însă de vină poate fi şi frigul. Dulcamara e un bun remediu. <br /><br /> <br />Cum eviţi problemele cauzate de frig <br /><br />Îmbracă-te în funcţie de temperatura exterioară, ca să nu-ţi fie frig; <br />√ Când stai mai mult timp afară, încearcă să te mişti, ca să mobilizezi circulaţia sangvină şi energiile organismului; <br />√ Încearcă să reduci stresul, pentru că îţi afectează sistemul imunitar şi te face vulnerabil(ă) în faţa bolilor de sezon; <br />√ Fă mişcare! Aceasta menţine tonusul organismului şi îl face mai rezistent; <br />√ Dacă eşti predispus(ă) la depresie sau anxietate, nu sta singur(ă). Încearcă să ieşi din casă, să te întâlneşti cu rude sau cu prieteni, pentru a-ţi ridica moralul; <br />√ Renunţă la tutun! Fumatul blochează circulaţia sangvină şi reduce capacitatea plămânilor de a absorbi oxigen; <br />√ Mănâncă multe legume verzi şi fructe proaspete şi nu renunţa la orele de odihnă; <br />√ Apelează la acupunctură pentru deblocarea canalelor energetice.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-77312594448872260192010-03-07T14:16:00.000-08:002010-03-07T14:17:04.904-08:00Când sufletul mi-e vesel, timpul parcă zboară.<br /> <br />Rugăciunea zilei:<br />Doamne, nu o viaţă lipsită de probleme şi greutăţi face un suflet vesel, ci o viaţă plină de iubire şi clădită pe credinţă.<br />Citatul zilei:<br />Teofil Părăian: "Domnul Hristos nu vrea să fim o ceată de tânguitori, ci o ceată de înmulţitori de bucurie."<br />Bancul zilei:<br />Un bărbat, devenit de puţin timp soţ, o întreabă pe tânăra lui soţie: <br />- Draga mea, ai mai fi acceptat să îmi fii soţie şi dacă tatăl meu nu mi-ar fi lăsat o avere impresionantă? <br />- Dragul meu, aş fi acceptat să îţi fiu soţie indiferent ....de cine ţi-ar fi lăsat averea.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-61676117102498412132010-03-07T12:45:00.001-08:002010-03-07T12:45:31.648-08:00F F F IMPORTANTPENTRU INFORMAREA D-VOASTRA<br />VA ROG SA ALOCATI 5 MINUTE PENTRU A CITI URMATOARELE<br />INFORMATII,SI SA LE TRIMITETI MAI DEPARTE TUTUROR CELOR> APROPIATI<br /><br />DUPA CE ANI DE ZILE A SPUS PACIENTILOR CA<br />CHIMIOTERAPIA ESTE SINGURA CALE PENTRU A INCERCA (CUVANTUL<br />CHEIE E A INCERCA !) SA SE ELIMINE CANCERUL, JOHN HOPKINS<br />S-A HOTARAT SA PREZINTE SI CALEA ALTERNATIVA DE TRATAMENT A<br />MALADIEI.<br /><br />1.. Cu totii avem celule canceroase in corp. Aceste celule<br />nu apar,insa, la testele standard daca nu sunt in numar de<br />miliarde. Cand doctorii spun bolnavilor ca nu mai exista<br />celule canceroase in corpul lor dupa tratamentele<br />efectuate,inseamna doar ca testele sunt incapabile sa le<br />masoare deoarece nu mai sunt in numar detectabil.<br /><br />2. Celulele canceroase apar in corp de 6 pana la 10 ori in<br />timpul vietii unui om.<br /><br />3. Cand sistemul nostru imunitar este puternic, celulele<br />canceroase sunt distruse si astfel este impiedicata<br />multiplicarea lor si formarea de tumori.<br /><br />4. Cand este diagnosticat cancerul, inseamna ca persoana<br />respectiva are deficiente nutritionale multiple. Aceste<br />deficiente pot sa apara din cauze genetice, a noxelor din<br />mediul inconjurator, a alimentatiei si stilului de viata<br />gresite..<br /><br />5. Pentru a preintampina deficitele nutritionale multiple ,<br />este necesara schimbarea dietei si administrarea de<br />suplimente nutritive, ceea ce va duce la intarirea sistemului imunitar.<br /><br />6. Chimioterapia presupune “otravirea” celulelor<br />canceroase cu rata mare de crestere, dar astfel sunt<br />distruse si celulele sanatoase cu<br /><br />crestere rapida din maduva spinarii , tractul gastro -<br />intestinal ,etc, iar organe importante ,cum ar fi ficatul,<br />rinichii, inima sau plamanii pot fi iremediabil afectate.<br /><br />7. Radioterapia distruge celulele canceroase, dar, in<br />acelasi timp arde, cicatrizeaza si distruge celule, tesuturi<br />si organe sanatoase<br /><br />8..... Chimioterapia si radioterapia vor reduce, la<br />inceput, dimensiunea tumorilor. Folosirea indelungata a<br />acestor tratamente nu va duce, insa, la distrugerea<br />definitiva a lor.<br /><br />9. Cand in corp se acumuleaza prea multe “deseuri”<br />toxice rezultate in urma chimio- si radioterapiei, sistemul<br />imunitar este fie compromis, fie distrus, iar pacientul<br />poate muri din cauza unor infectii banale si a<br />complicatiilor lor.<br /><br />10. Chimioterapia si terapia cu radiatii pot favoriza<br />mutatii genetice in celulele canceroase care le fac foarte<br />rezistente la tratament, si greu de distrus. Interventiile<br />chirurgicale pot determina diseminarea ( imprastierea )<br />celulelor canceroase la alte organe (metastaze )....<br /><br />11. O metoda foarte buna de lupta impotriva celulelor<br />canceroase este de a le infometa, adica a se evita<br />alimentele de care acestea au nevoie pentru a se<br />multiplica.<br /><br />CELULELE CANCEROASE SE DEZVOLTA CU :<br /><br />a. ZAHAR<br />Eliminand din alimentatie zaharul, se elimina astfel una<br />din cele mai importante surse de hrana a celulelor<br />canceroase .Inlocuitorii de zahar, indulcitorii sintetici<br />cum ar fi zaharina sau alte produse ( Nutrasweet, Equal,<br />Spoonful, etc ) au ca baza aspartamul ( E 951), o substanta<br />chimica daunatoare. Un inlocuitor natural al zaharului ar fi<br />mierea de albine si melasa, dar in cantitati moderate. Sarea<br />de bucatarie contine adaosuri chimice pentru a avea culoarea<br />alba.. Alternativa ar fi sarea de mare ..<br /><br />b. LAPTELE SI PRODUSELE LACTATE<br />Laptele favorizeaza productia de mucus in corp, in special<br />la nivelul<br />tractului gastro - intestinal. Cancerul este hranit de<br />acest mucus.<br />Renuntand la lapte si produsele derivate si consumand lapte<br />de soia neindulcit, celulele canceroase “mor” de foame<br />......<br /><br />c. PH ACID<br />Celulele canceroase “infloresc” in mediu acid . O<br />alimentatie preponderent carnivora induce un pH acid in<br />corp, si ar fi mai bine sa se consume peste si pasare in<br />cantitati mici, decat carne de vita sau porc.<br /><br />Carnea mai poate contine substante administrate animalelor<br />: antibiotice ,<br />hormoni de crestere si paraziti, ce dauneaza in special<br />persoanelor cu cancer<br /><br />d. O dieta bazata 80 % pe legume proaspete consumate ca<br />atare sau sub forma de suc, grau integral, seminte, nuci si<br />fructe schimba pH-ul corpului in alcalin. 20 % din<br />alimentatie poate fi din alimente gatite, inclusiv fasole<br />boabe . Sucurile proaspete din legume asigura necesarul de<br />enzime digestive, usor absorbabile, care ajung la nivel<br />celular in 15 minute de la consumare si care hranesc si<br />favorizeaza cresterea de celule sanatoase . Este bine sa se<br />consume sucuri proaspete de 2-3 ori pe zi... Enzimele sunt<br />distruse la 4o grade Celsius .<br /><br />e. Evitati cafeaua ,ceaiul si ciocolata ce pot contine<br />cantitati mari de cofeina . Ceaiul verde este o alternativa<br />foarte buna , avand si proprietati anti - canceroase. Cea<br />mai buna bautura este APA - purificata sau filtrata pentru a<br />fi astfel eliminate toxinele sau metalele grele .<br />Apa distilata este acida , deci evitati-o<br /><br />12. Proteinele din carne sunt dificil de digerat si<br />necesita o cantitate mare de enzime digestive. Carnea<br />nedigerata ramane in interiorul intestinului, intra in<br />putrefactie si se creste astfel cantitatea de reziduuri<br />toxice din corp.<br /><br />13. Celulele canceroase sunt acoperite de un perete gros de<br />proteine ...<br />Renuntarea la carne sau reducerea ei in alimentatie duce la<br />eliberarea de cantitati din ce in ce mai mari de enzime ;<br />acestea ataca proteinele din peretele celular si permit<br />astfel celulelor specializate sa distruga aceste celule<br />canceroase .<br /><br />14. Unele suplimente nutritive ajuta la intarirea<br />sistemului imunitar, cum ar fi: IP6 (inozitolul sau vitamina<br />B9, continut de taratele de grau,seminte, nuci ), Essiac<br />(ESSIAC este o formula din plante ce a fost utilizata din<br />anul 1922 de o sora medicala din Canada numita Rene Caisse<br />pentru a ajuta pacienti cu afectiuni grave. Cele opt plante<br />din reteta originala sunt: ciuline sfant, radacina de<br />brusture, laminaria, trifoi rosu, ulm cu coaja neteda,<br />radacina de revent turcesc, nasturel, macris marunt),<br />antioxidanti, vitamine, minerale, etc., toate stimuland<br />imunitatea sa lupte si sa distruga celulele canceroase.<br /><br />Alte suplimente cum ar fi vitamina E produc apoptoza sau<br />moartea programata a celulelor , metoda naturala a<br />corpului de a scapa de celulele bolnave, nedorite si<br />inutile.<br /><br />15... Cancerul este o boala a mintii, corpului si<br />spiritului.. ..<br /><br />Gandireapozitiva si o fire activa ajuta pe cel care lupta<br />cu cancerul sa supravietuiasca . Furia, neiertarea si<br />amaraciunea “construiesc” un mediu stresant si acid in<br />corp . Trebuie sa invatam sa avem un spirit iubitor si<br />iertator , sa ne relaxam si sa ne bucuram de viata !<br /><br />16. Celulele canceroase nu se pot dezvolta in prezenta<br />oxigenului. Facand exercitii fizice zilnice si de<br />respiratie, oxigenul ajunge adanc,la nivel celular. Terapia<br />cu oxigen este foarte importanta pentru distrugerea<br />celulelor canceroase.<br /><br />ATENTIE<br />1. Nu introduceti recipienti de plastic in cuptorul cu<br />microunde.<br />2. Nu congelati apa<br />3. Nu puneti in microunde recipiente cu capace de plastic<br />....<br /><br />Dioxina este o substanta ce provoaca cancer in special la<br />sani...<br /><br />Este extrem de toxica pentru celulele corpului. Dioxina<br />este eliberata din plasticul sticlelor cu apa introduse la<br />congelator. Recent, Dr. Edward Fujimoto, manager al<br />programului de sanatate din cadrul Castle Hospital, a<br />vorbit, in cadrul unei emisiuni TV, despre pericolele care<br />pandesc sanatatea<br /><br />A vorbit despre dioxina si raul pe care il poate face... Sa<br />nu se incalzeasca mancarea la cuptorul cu microunde in vase<br />de plastic...... Este vorba, mai ales, de mancarea ce<br />contine grasime. A recomandat, in schimb ,folosirea de vase<br />de sticla sau ceramica pentru a incalzi mancarea. Se obtin<br />aceleasi rezultate, dar fara dioxina.<br /><br />Acesta este un material ce ar trebui trimis<br />tuturor celor care sunt importanti in viata<br />D-voastra!!Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-64454348653804017322010-02-21T16:51:00.001-08:002010-02-21T16:51:56.687-08:00Retete de post - meniu pe o saptaminaFiecare zi trebuie inceputa cu bucurie in suflet!<br /><br />Model de meniu pentru o saptamana<br /><br />Luni<br /><br />un catel de usturoi<br />lapte de susan<br /><br />1. paste cu legume, ulei de masline, verdeturi proaspete sau uscate<br />2. paine unsa cu usturoi frecat cu ulei<br />3. ardei umpluti cu ciuperci si verdeata<br />4. cartofi la cuptor, salata de varza alba<br />5. masline, mere,nuci<br />6. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Marti<br /><br />un catel de usturoi<br />lapte de soia<br /><br />1. suc de morcov cu telina, mar si ridiche neagra<br />2. paine unsa cu verdeturi in ulei de masline<br />3. fasole scazuta cu salata de morcov si telina<br />4. pilaf sarbesc cu salata de castraveti murati<br />5. alune, prune uscate, pere<br />6. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Miercuri<br /><br />un catel de usturoi<br />apa de tarâţe<br /><br />1. piure din linte<br />2. paine unsa cu pasta de masline<br />3. mancare de cartofi cu salata de ceapa coapta<br />4. pilaf din orez semidecorticat cu morcov si salata de varza rosie<br />5. clatite de post<br />6. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Joi<br /><br />un catel de usturoi<br /><br />1. morcov ras cu miere si lamaie<br />2. piure din mazare la borcan<br />3. mancare de maut, salata de ridiche neagra cu morcov si telina<br />4. mancare de fasole verde<br />5. nuci, mere, seminte de dovleac<br />6. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Vineri<br /><br />un catel de usturoi<br /><br />1. budinca de macaroane cu legume in foaie de aluat<br />2. paine cu zacusca<br />3. tocanita de ciuperci cu salata de varza alba<br />4. mancare de spanac<br />5. seminte crude de floarea soarelui<br />6. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Sambata(cand e dezlegare la peste)<br /><br />un catel de usturoi<br />telina si morcov cu mar (rase)<br /><br />1. paine cu icre<br />2. bors de peste<br />3. varza la cuptor<br />4. prajitura de casa<br />5. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Duminica<br /><br />Nu se mananca inainte de sfarsitul Sfintei Liturghii<br /><br />1. saramura de peste cu mamaliga<br />2. sarmale de post<br />3. placinta cu mere, dovleac si nuca<br />4. apa, ceaiuri neindulcite sau indulcite cu cel mult o lingura de miere pe zi<br /><br />Pentru informatii ii multumesc Elenei, care a reusit sa ajunga la conferinta.<br /><br />Update - sugestii meniu fara ulei de la o surioara:<br />- paste cu nuca (sau dulceata, sau pesmet)<br />- spaghete cu sos de rosii (pulpa rosii fiarta cinci minute cu sare, piper, oregano, cimbru si optional o lingurita de faina frecata in prealabil cu apa)<br />- pilaf cu putin patrunjel sau marar ori cu cateva granule de soia<br />- felii de dovleac la cuptor<br />- paine(preferabil neagra sau integrala)unsa cu miere si ornata cu felii de banane(e delicioasa)<br />- Se pot prepara biscuiti fara ulei bagati la cuptor pe hartie de copt.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-21789816662117374722010-02-20T00:53:00.000-08:002010-02-20T00:54:41.994-08:00Tratamentul homeopatic al alcoolismuluiPentru combaterea alcoolismului pot sa va recomand mai multe retete: * Se iau 50 g patrunjel verde sau radacina, coaja de la o felie de portocala si coaja de la o felie de grapefruit. Se fierb intr-un litru de apa, pana scade la jumatate. Se strecoara. Se indulceste cu miere. Se administreaza cate o lingurita dimineata, pe nemancate. Se va pastra la temperatura camerei, in sticle inchise la culoare. Se va bea ceai de sovarf. Un alt tratament este cu miere si aloe (arborescens). Se ia o jumatate kilogram miere, care se amesteca intr-un mixer, cu 100 g planta de aloe si cu 3 linguri de tuica sau coniac, pana devine o pasta. Se administreaza cat<br />e o lingura de trei ori pe zi, cu 15 minute inainte de fiecare masa. In perioada respectiva nu se vor manca lapte si oua. Cura dureaza minimum 14 zile si se poate relua la nevoie. * Se administreaza si medicamentul homeopat Lachezis, daca persoana este violenta si vorbeste urat. Lachezis se procura de la farmacia homeopata.<br /><br />CONSTANTA - e-mail: constantamierlusca@yahoo.com<br />sursa:<br />http://www.formula-as.ro/2010/902/cititorii-raspund-49/suntem-doi-parinti-alcoolici-12017Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-70813415824924852952010-02-18T10:42:00.000-08:002010-02-18T10:44:14.319-08:00RETETE DE POSTREŢETE PENTRU POSTUL MARE<br />17.02.2010<br /><br />A. PLĂCINTE<br />Mingiuţe cu măsline<br />• 1 borcan măsline verzi umplute cu gogoşari;<br />• 250 g margarină;<br />• 3 ceşti făină;<br />• 1 linguriţă sare<br />Se lasă măslinele în strecurătoare de seara să se scurgă.<br />Din margarină, făină şi sare se face un aluat moale, care se împarte în grămăjoare de mărimea unei nuci.<br />Se întind în foi mingiuţele, pe fiecare se aşază o măslină, apoi se înfăşoară şi se modelează mingiuţe.<br />Se aşază în tavă şi se coc la cuptor la foc potrivit ½ ore cât să se rumenească uşor.<br /><br />B. SALATE<br />Salată de orez<br />• 1 ceaşcă orez;<br />• 4 ardei graşi;<br />• 4 roşii mari bine coapte;<br />• 4 cepe potrivite;<br />• Ulei;<br />• Oţet;<br />• Sare;<br />• Piper;<br />• 1 legătură mărar<br />Orezul se alege, se spală şi se fierbe în apă cu sare, după care se pune într-o salatieră.<br />Roşiile crude şi ardeii copţi se taie mărunt.<br />La fel ceapa şi mărarul.<br />Se amestecă toate ingredientele, potrivindu-se de sare şi piper măcinat.<br /><br />C. SOSURI<br />Sos de hrean<br />Se rade hreanul pe răzătoarea mică, se pune în sosieră, se sărează, se toarnă peste el oţet îndulcit cu o linguriţă de zahăr.<br /><br />D. BORŞURI, SUPE, CREME DE LEGUME<br />Supă de cartofi<br />• 500 g cartofi;<br />• 50 g margarină;<br />• 1 lingură făină;<br />• 1 morcov;<br />• 1 rădăcină pătrunjel;<br />• 1 ţelină mică;<br />• Sare;<br />• Piper<br />Se curăţă zarzavatul, se spală, se taie bucăţele şi se pune într-o oală de 3 litri.<br />Se curăţă şi cartofii şi se taie în cubuleţe.<br />Se pun în oală şi se acoperă cu apă caldă.<br />Pe măsură ce apa scade, se completează cu apă caldă, astfel ca legumele cât fierb să fie mereu cuprinse de zeamă.<br />După ce zarzavatul a fiert se face separat un rântaş din ½ lingură margarină şi o lingură făină care se stinge cu apă.<br />Se amestecă rântaşul cu supa şi se lasă să mai dea un clocot împreună.<br />Se adaugă sare şi piper măcinat după gust.<br />Înainte de a se lua de pe foc se pune o lingură de pătrunjel verde fin tocat şi puţin ulei.<br /><br />E. MÂNCĂRURI<br />Mâncare de ţelină cu măsline<br />• 4 ţeline mari;<br />• 1 ceapă mare;<br />• 1 lingură bulion;<br />• 1 lingură făină;<br />• 1 ceaşcă ulei;<br />• 20 măsline;<br />• Sare;<br />• Zahăr<br />• 1 legătură pătrunjel<br />Se curăţă ţelinele, se taie felii rotunde, care, larândul lor se taie în două.<br />Se prăjesc în ulei, apoi se aşază în cratiţă.<br />Se rumeneşte o ceapă tăiată mărunt, se pune un vârf de lingură de făină, se adaugă bulionul, sare şi puţin zahăr.<br />Se toarnă sosul în cratiţă peste ţelină, se adaugă măslinele.<br />Se lasă să dea în fiert, apoi se dă la cuptor.<br />Când mâncarea este suficient de scăzută se aşază pe platou şi se presară cu pătrunjel fin tocat.<br /><br />F. DULCIURI<br />Gogoşele<br />• 2 ½ ceşti apă caldă;<br />• ¼ ceaşcă ulei;<br />• 4 linguriţe drojdie uscată sau 40 g drojdie proaspătă;<br />• 4 ceşti făină;<br />• ½ linguriţă sare;<br />• 1 lingură coajă de lămâie rasă sau scorţişoară<br />Sirop:<br />• 1 ceaşcă zahăr;<br />• ½ ceaşcă miere;<br />• 1 ceaşcă apă;<br />• 1 linguriţă zeamă de lămâie;<br />• 1 lingură scorţişoară<br />Se dizolvă drojdia de bere într-o ceaşcă cu apă caldă în care s-a adăugat o linguriţă de zahăr şi se lasă 5 – 10 minute la loc cald.<br />Într-o oală se amestecă restul ingredientelor, se adaugă drojdia dizolvată şi se toarnă în lighenaş peste făină.<br />Se amestecă bine cu lingura şi se lasă 20 minute să crească.<br />Aluatul se mai bate puţin şi pentru că este moale, se ia cu lingura şi se pun mingiuţe în uleiul bine încins.<br />Se utilizează o tigaie adâncă cu ulei suficient.<br />Se scot şi se pun într-o strecurătoare să se scurgă uleiul care prisoseşte.<br />Se aşază în platou şi se toarnă peste ele siropul, care se obţine, fierbând timp de 5 minute ingredientele pentru sirop.<br />După preferinţă se poate presăra şi nucă măcinată peste sirop.<br />În loc de sirop se poate folosi sos de ciocolată.<br />• 1 pachet cacao;<br />• 1 ceaşcă apă;<br />• 1 ½ ceaşcă zahăr;<br />• 1 vanilie<br />Se pun toate ingredientele într-o oală la foc şi se fierb 5 minute amestecând cu multă grijă.<br />După ce sosul se leagă se lasă să se răcească.<br />Se poate utiliza imediat sau se păstrează la frigider.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-28342785869449178492010-02-17T20:34:00.000-08:002010-02-17T20:41:20.861-08:00Citeva sfaturi pentru a avea o odihna buna noaptea...ce mancam seara?Care este secretul de a obţine un solid 7 - 8 ore de somn? Şef de bucătărie şi să se bucure unul sau două dintre aceste 10 alimente. Ei relaxa musculatura încordată, liniştită minţile zumzet, şi / sau a lua calmante, soporific hormoni - serotonină şi melatonină - curge. Căscat încă?<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Banane.</span> Acestea sunt, practic, o pastila de dormit într-o coajă. În plus faţă de un pic de melatonină liniştitor şi serotonina, bananele conţin magneziu, un relaxant muscular.<br /><br /><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Chamomile tea."><span style="font-weight: bold;">Ceai de musetel.</span> </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="The reason chamomile is such a staple of bedtime tea blends is its mild sedating effect - it's the perfect natural antidote for restless minds/bodies.">Muşeţel Motivul este un astfel de discontinue din amestecuri de ceai înainte de culcare este efectul său uşoară sedative - este antidotul perfect naturale pentru minţile agitat / organisme.<br /><br /></span><span title="Warm milk."><span style="font-weight: bold;">Lapte cald.</span> </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="It's not a myth.">Nu e un mit. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Milk has some tryptophan - an amino acid that has a sedative - like effect - and calcium, which helps the brain use tryptophan.">Laptele are unele triptofan - un aminoacid care are un sedativ - ca efect - şi de calciu, care îi ajută triptofan creier de utilizare. </span><span title="Plus there's the psychological throw-back to infancy, when a warm bottle meant "relax, everything's fine."">Plus acolo 'psihologic-arunce înapoi în copilărie, atunci când o sticla de cald însemna "Relaxează-te, totul e bine."<br /><br /></span><span title="Honey."><span style="font-weight: bold;">Miere.</span> </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Drizzle a little in your warm milk or herb tea.">Cerne un pic în lapte cald sau ceai de plante medicinale. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Lots of sugar is stimulating, but a little glucose tells your brain to turn off orexin, a recently discovered neurotransmitter that's linked to alertness.">O mulţime de zahăr este stimularea, dar un pic de glucoză spune creierul pentru a opri orexina, un neurotransmitator recent a descoperit că legată de vigilenţă.</span></span><br /><br /><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Chamomile tea."><span style="font-weight: bold;">Ceai de musetel.</span> </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="The reason chamomile is such a staple of bedtime tea blends is its mild sedating effect - it's the perfect natural antidote for restless minds/bodies.">Muşeţel Motivul este un astfel de discontinue din amestecuri de ceai înainte de culcare este efectul său uşoară sedative - este antidotul perfect naturale pentru minţile agitat / organisme.<br /><br /></span><span title="Warm milk."><span style="font-weight: bold;">Lapte cald.</span> </span><span title="It's not a myth.">Nu e un mit. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Milk has some tryptophan - an amino acid that has a sedative - like effect - and calcium, which helps the brain use tryptophan.">Laptele are unele triptofan - un aminoacid care are un sedativ - ca efect - şi de calciu, care îi ajută triptofan creier de utilizare. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Plus there's the psychological throw-back to infancy, when a warm bottle meant "relax, everything's fine."">Plus acolo 'psihologic-arunce înapoi în copilărie, atunci când o sticla de cald însemna "Relaxează-te, totul e bine."</span></span><br /><br /><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Whole-wheat bread."><span style="font-weight: bold;">Total-pâine de grâu.</span> </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="A slice of toast with your tea and honey will release insulin, which helps tryptophan get to your brain, where it's converted to serotonin and quietly murmurs "time to sleep."">O felie de paine prajita cu ceai si miere va eliberarea de insulină, care ajută triptofan ajunge la creier, unde este transformat în serotonină şi liniştit murmurele "timp pentru a dormi."<br /><br /></span><span title="Turkey."><span style="font-weight: bold;">Curcan.</span> </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="It's the most famous source of tryptophan, credited with all those Thanksgiving naps.">Este sursa cea mai renumite din triptofan, creditat cu toţi cei PNA Ziua Recunostintei. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="But that's actually modern folklore.">Dar, folclor că de fapt moderne. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Tryptophan works when your stomach's basically empty, not overstuffed, and when there are some carbs around, not tons of protein.">Triptofan funcţionează atunci când stomacul gol a lui în esenţă, nu overstuffed, şi atunci când există unele carbohidrati din jur, nu de tone de proteine. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="But put a lean slice or two on some whole-wheat bread mid-evening, and you've got one of the best sleep inducers in your kitchen.">Dar a pune o felie slabă sau două pe unele ansamblu-pâine de grâu la mijlocul-seara, si le-aţi luat unul dintre cele mai bune inductorilor de somn în bucătăria dumneavoastră.<br /><br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="What if none of these foods help you get your zzz's?">Ce se întâmplă dacă nici una dintre aceste alimente vă ajuta să obţineţi dvs. zzz's? </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Check out your sleep habits with this quick RealAge test to find out what's keeping you up at night.">Check out obiceiurile de somn cu acest test rapid RealAge pentru a afla ce se va menţine până la noapte.</span></span><br /><br /><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="For an extra treat, here's the ultimate sleep-inducing snack...">Pentru un tratament suplimentar, aici e somn final-induc gustare ...<br /><br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Lullaby Muffins">Lullaby Muffins<br /><br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Makes 12 low-fat muffins">Face 12 low-brioşe de grăsime<br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Between the bananas, the whole wheat, and the honeyed touch of sweetness, these muffins are practically an edible lullaby.">Între banane, grâu ansamblu, precum şi atingerea Galbui de dulceaţă, aceste brioşe sunt, practic, un cântec de leagăn comestibile.<br /><br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="· 2 cups whole-wheat pastry flour">· 2 ceşti întregi-patiserie făină de grâu<br /></span><span title="· 1/2 teaspoon salt">· 1 / 2 linguriţă de sare de<br /></span><span title="· 1 tablespoon baking powder">· 1 linguriţă praf de copt</span></span><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="· 2 large, very ripe bananas"><br /> Banane · 2 mari, foarte coapte</span></span><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="· 1/3 cup applesauce">· 1 / 3 ceasca suc de mere<br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="· 1/4 cup honey">· 1 / 4 pahar de miere<br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="· 1/2 cup milk or soymilk">· 1 / 2 ceasca de lapte sau lapte de soia</span></span><br /><br /><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Preheat oven to 350F.">Preincalzeste cuptorul la 350F. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="In a large bowl, combine the flour (make sure it's whole-wheat pastry flour or you'll produce golf balls, not muffins), salt, and baking powder.">Într-un castron mare, combina faina (asiguraţi-vă că este întreg de făină de grâu de patiserie sau veţi avea produc mingi de golf, nu brioşe), sare, si praf de copt. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="In a blender, puree the bananas; add the applesauce, honey, and milk.">Într-un blender, piure de banane; adăuga suc de mere, miere, şi lapte. Amesteca </span><span title="Blend well."> bine. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Pour the banana mixture into the dry ingredients and stir until just moistened.">Se toarnă amestecul de banane în ingredientele uscate şi se amestecă până când doar umezită. </span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Line muffin tins with paper muffin cups, pour in batter, and bake 30 minutes or until tops are lightly brown and slightly springy.">Conserve brioşă Line cu cupe brioşă de hârtie, se toarnă în aluat, şi coace 30 de minute sau până când blaturi sunt uşor maro şi uşor elastic.<br /><br /></span><span title="Nutrition Facts">Date Nutritie<br /></span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);" title="Per serving: 119 calories; 1g fat; 2.5g protein; 27g carbohydrates; 10g sugars; 133mg sodium; 3g fiber; 35mg magnesium">Per portie: 119 calorii; 1g grăsime; 2,5 g proteine; 27g hidrati de carbon, 10g zaharurilor; 133mg de sodiu; 3G fibra; 35mg magneziu</span></span>Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-62042467575747149542010-02-14T09:50:00.000-08:002010-02-14T09:52:09.012-08:00DESPRE ALIMENTELE PROCESATEAflă de ce ar trebui să limitezi consumul de alimente procesate<br />Am auzit de nenumărate ori că alimentaţia ar trebui să-i ofere organismului energia şi substanţele nutritive necesare fără să-l suprasolicite, în caz contrar existând riscul unor boli precum cele de inimă sau cancerul. Cu toate astea, o mare parte din dieta zilnică este alcătuită din chimicale periculoase.<br />Autorităţile naţionale şi internaţionale permit folosirea în industria alimentară a aproximativ 300 de aditivi, recunoscuţi pe plan global sub numele de E-uri, care fac mâncarea să arate mai bine, să aibă un gust mai plăcut şi să reziste timp îndelungat pe rafturile magazinelor, toate astea la un preţ atractiv.<br />Ce-i drept, o parte din E-uri provin din surse naturale şi nu reprezintă un risc pentru sănătate. Dar majoritatea coloranţilor, îndulcitorilor, aromelor artificiale sau „identic naturale", conservanţilor, acizilor, agenţilor de maturare, de înălbire şi emulsificatorilor sunt produse sintetice, de laborator, folosite mai ales în produsele industrializate.<br />Desigur, regulile impuse de autorităţi prevăd ca niciun aliment să nu conţină cantităţi periculoase dintr-un anumit aditiv. Cu toate acestea, adunând cantitatea unui anumit E din mai multe alimente consumate de-a lungul unei zile, ajungem uneori să depăşim cu mult nivelul „sigur" de aditivi şi, prin urmare, ne punem în pericol sănătatea.<br />Majoritatea coloranţilor sunt nocivi<br />Unul dintre criteriile cele mai sigure pentru a evita consumul unor alimente periculoase este culoarea. Mai precis, cu cât un aliment are o culoare mai intensă, într-un mod evident nefiresc, cu atât este mai riscant pentru sănătate şi, prin urmare, ar trebui să-l eviţi.<br />Spre exemplu, în timp ce unii coloranţi provin din insecte, cum este carminul (numit şi E120, coşenila sau acid carminic), alţii sunt extraşi din plante potenţial periculoase, cum este indigotina (E132, carmin indigo sau blue no 2), care se foloseşte, în special pentru colorarea hainelor, mai ales pentru nuanţarea blugilor.<br />Printre cele mai nocive alimente cu coloranţi se numără sosurile, bomboanele, toppingurile, cremele prăjiturilor, mezelurile, băuturile răcoritoare şi cele alcoolice.<br /><br />Atenţie<br />Nu doar alimentele, ci şi o mare parte din medicamente conţin E-uri.<br /><br />Ce pot face în organism<br /><br />Bomboanele, cu cât sunt mai colorate, cu atât sunt mai dăunătoare<br />Cea mai mare temere a noastră în legătură cu alimentele care conţin E-uri periculoase este teama de cancer. Dar specialiştii ne atrag atenţia că nu doar alimentele care conţin aditivi cu potenţial cancerigen ar trebui excluse din dietă. Pentru că şi restul E-urilor sunt periculoase. Spre exemplu, cele sintetice pun la grea încercare stomacul, pancreasul şi ficatul care, nefiind obişnuit să metabolizeze produşi artificiali, trebuie să „lucreze" mai mult, consumând cantităţi mari de energie.<br />Prin urmare, primul care are de suferit de pe urma consumului de alimente procesate este metabolismul. Însă E-urile sunt periculoase şi pentru glandele endocrine, în special pentru tiroidă, unele dintre ele ducând la formarea nodulilor tiroidieni. Unele dintre E-uri, cum este E320 (butilhidroxianisolul sau BHA), cresc nivelul colesterolului „rău" în organism, ceea ce favorizează îngustarea vaselor de sânge şi, în timp, duce la apariţia bolilor cardiovasculare. Alte E-uri, neputând fi procesate în întregime de ficat, ajung în sânge şi determină reacţii din partea sistemului imunitar, ceea ce determină instalarea alergiilor.<br />În cazul copiilor care consumă cantităţi mari de alimente bogate în aditivi, există un risc crescut de a dezvolta ADHD, cunoscut şi ca sindrom hiperkinetic cu deficit de atenţie. Aceasta este o tulburare psihică de comportament, tot mai frecventă, care îi împiedică pe copii să înveţe.<br />Ce este falsul alimentar<br />Se consideră că un aliment este falsificat dacă:<br />- orice constituent valoros a fost parţial sau total eliminat din formula originală;<br />- orice substanţă a fost substituită parţial sau total;<br />- orice defect a fost ascuns, în orice manieră;<br />- orice substanţă a fost adăugată, amestecată sau ambalată pentru a mări volumul sau greutatea şi a reduce calitatea;<br />- se utilizează ingrediente şi aditivi neadmişi sau în doze mai mari decât cele reglementate;<br />- produsul este aranjat să pară a fi mai bun sau mai valoros decât este în realitate.<br />Din cele 317 E-uri utilizate în Uniunea Europeană şi, implicit, în România, doar aproximativ 100 sunt considerate inofensive.<br />Top 3 E-uri periculoase<br />E-urile sunt împărţite de specialişti în trei mari categorii: inofensive, suspecte (cele mai multe) şi periculoase. Deşi numărul aditivilor catalogaţi drept periculoşi este destul de mare (în jur de 50 de E-uri), cinci dintre ei sunt consideraţi drept cei mai riscanţi pentru sănătate.<br />1 Coloranţii chimici, dintre care ar trebui excluşi:<br />- E102 (tartrazina, yellow no 5) şi E104 (galben de chinolină, yellow no 10), care se găsesc în băuturi alcoolice şi nonalcoolice, fructe şi legume confiate, produse de cofetărie, îngheţată, glazuri, creme, biscuiţi de culoare galbenă, brânză topită, supe instant, snacksuri, sosuri, maioneze.<br />- E150 B, C, D (carameluri), prezent în aproape toate dulciurile, în berea neagră, dar şi în whisky.<br />- E133 (albastru briliant) se găseşte în special în bomboane, sucuri şi în guma de mestecat.<br />- E122 (azorubină, carmoizină), colorant roşu prezent în dulciuri, creme, băuturi şi în foarte multe preparate din carne.<br />2 E320 (butilhidroxianisolul sau BHA) este un conservant care se găseşte în unele unturi, produse din carne, gumă de mestecat şi în bere. Potrivit Agenţiei de Cercetare a Cancerului din SUA, este o substanţă cancerigenă.<br />3 Sulfiţii (E220-E228) se găsesc în mai toate produsele de pe piaţă, dar cu precădere în vin. Încetinesc absorbţia vitaminei B1 în organism şi provoacă afecţiuni intestinale.<br /><br />Livia Nena<br />biolog nutriţionist<br /><br />Aditivii alimentari nu au valoare nutritivă. Ei sunt adăugaţi produselor alimentare cu diferite scopuri: de colorare, de conservare, de afânare etc. Potrivit celor mai noi rapoarte ale organizaţiilor internaţionale, una dintre cauzele principale ale îmbolnăvirilor (de cancer, de diabet, de boli cardiovasculare, de boli ale tubului digestiv, de alergii etc.) o constituie consumul alimentelor îmbogăţite cu substanţe artificiale. În listele internaţionale, aditivii sunt clasificaţi în 25 de categorii şi numerotaţi specific.<br />Iată numai câteva exemple: coloranţi - pentru a schimba sau a da culoare (E100-E182); conservanţi - substanţe ce prelungesc perioada de păstrare a alimentelor (E200-E297); emulgatori - asigură un amestec omogen între apă şi grăsimile alimentare (E400-E496); acidifianţi - substanţe care cresc aciditatea alimentelor, imprimându-le un gust acru (E300-E390); edul¬coranţi - substanţe utilizate pentru a da gust dulce alimentelor (E900-E999).<br />Lista poate continua, deoarece există multe alte substanţe chimice adăugate alimentelor. Consumul îndelungat de produse alimentare cu aditivi sintetici poate produce organismului uman mari daune. De aceea, trebuie să citim etichetele produselor şi să optăm pentru o hrană cât mai naturală.<br /><br />Cele mai riscante substanţe din farfurie<br /><br />Din păcate, chiar dacă eviţi pe cât posibil alimentele cu E-uri, tot nu ai certitudinea că ceea ce mănânci nu este riscant pentru sănătate. Asta pentru că unele substanţe chimice nocive nu se regăsesc pe nicio etichetă. Ba mai mult, o parte din chimicalele toxice provin din ambalajul unor produse considerate bune, iar pentru altele suntem vinovaţi noi înşine, pentru că acestea rezultă din modul în care preparăm mâncarea.<br /><br />Prin prăjire la temperaturi mari, în carne se produc substanţe toxice<br />Ambalajele nu sunt sigure<br />Aluminiul se găseşte peste tot: în apă, în sol, în aer. Implicit, acest metal ajunge, în cantităţi foarte mici, şi în fructele şi în legumele cultivate în soluri cu un nivel crescut de aluminiu. Din păcate, în privinţa legumelor şi fructelor cu aluminiu nu putem face prea multe.<br />Însă putem totuşi limita nivelul de aluminiu ingerat evitând ambalajele care conţin aluminiu. Unele lactate au pe interiorul cartonului în care sunt ambalate aluminiu, pentru păstrare îndelungată. Specialiştii spun că lactatele, având o consistenţă grasă, absorb o cantitate mare de metale. Prin urmare, este cel mai periculos să bem lapte din cutii cu aluminiu. Însă şi alimentele împachetate în folie de aluminiu sau alimentele preparate la cuptor în această folie absorb metalul şi, astfel, în sânge ajunge o cantitate mare de aluminiu.<br />Dozele de peste 8 grame de aluminiu pe zi, în cazul unui adult, duc la afecţiuni ale sistemului nervos central, cum sunt Parkinson, Alzhei¬mer şi la encefalopatia dializaţilor (o formă de demenţă specifică persoanelor care fac dializă). De asemenea, aluminiul mai este de vină pentru apariţia anemiei şi osteomalaciei (oase moi şi casante).<br />Utilizare<br />Bisfenolul A se foloseşte la lentilele de ochelari, DVD-uri şi la ambalajele alimentelor.<br />Vasele antiadezive, surse de otrăvuri<br />Un studiu efectuat de cercetătorii de la Universitatea Exeter din Marea Britanie arată că vasele antiadezive produc prin încăl¬zire o substanţă numită PFOA. Aceasta afectează funcţionarea glandei tiroide atât prin inhalarea fumului, cât şi prin consumul alimentelor preparate în astfel de vase de bucătărie.<br />Prin prepararea la temperaturi înalte a alimentelor bogate în proteine (carnea) sau a legumelor bogate în carbohidraţi (pâinea, cartofii etc.), ia naştere acrilamida. Specialiştii spun că această substanţă este neurotoxică şi cancerigenă. Nici grătarele făcute prin prăjirea cărnii direct deasupra focului nu sunt sănătoase, susţin nutriţioniştii. Prin arderea grăsimilor se produc dioxine care, pe termen scurt, dau leziuni cutanate, iar pe termen lung determină slăbirea sistemului imunitar şi afectează glandele endocrine şi sistemul nervos.<br />Şi prin afumarea cărnii se produc substanţe nocive, numite hidrocarburi aromatice policiclice (PAH), mai ales dacă s-a folosit fumul de lemn sau de cărbuni. Expunerea îndelungată la PAH duce la mutaţii genetice sau chiar la cancer.<br />Plasticul, la fel de periculos<br />Bisfenolul A este o substanţă descoperită în anul 2002, care se găseşte în cantităţi mari în ambalajele din plastic. Statisticile Centrului pentru Prevenţia şi Controlul Bolilor din SUA arată că aproximativ 93 la sută din populaţie prezintă în sânge această substanţă. Bisfenolul A simulează estrogenul, hormonul sexual feminin, şi afectează în primul rând glandele endocrine, fiind considerat vinovat pentru o mare parte din cazurile de infertilitate, de cancer mamar şi de pubertate precoce la adolescente.<br />Semicarbazidele (SEM) se găsesc în alimentele ambalate în borcane de sticlă cu capac metalic căptuşit cu plastic. În cadrul unor studii efectuate pe şoareci de laborator, cercetătorii au observat că semicarbazidele au efect cancerigen moderat.<br />Metil-benzofenonele sunt substanţe regăsite în cerneala cu care sunt desenate ambalajele, în special cele ale cerealelor pentru copii.<br />Deşi aluminiul se găseşte peste tot în jurul nostru, din alimentaţie asimilăm cea mai mare cantitate de metal.<br />Chimicalele ne îmbolnăvesc<br />- Ftalaţii şi bisfenolul A - pot imita, bloca sau afecta producerea anumitor hormoni, cum sunt estrogenii, androgenii şi cei tiroidieni. Efectele sunt problemele de reproducere, fertilitatea redusă, tulburările de natură neurologică, comportamentală şi de dezvoltare.<br />- Unele E-uri, acrilamida şi semicarbazidele - sunt considerate responsabile pentru mai multe tipuri de cancer.<br />- Aluminiul şi pesticidele - afectează anumite structuri din creier şi favorizează formarea plăcilor care inhibă dezvoltarea neuronilor din zonele memoriei.<br />- E-urile din categoria sulfiţilor - duc la apariţia astmului. Alte substanţe chimice, cum sunt cele din floricelele de porumb cu aromă de unt, afectează funcţiile plămânilor.<br />Cafeaua poate fi toxică<br />Unele tipuri de cafea conţin o substanţă toxică produsă în timpul metabolismului unor ciuperci microscopice sau unor mucegaiuri, numită ochratoxina A. Această substanţă se regăseşte în special pe boabele verzi, păstrate în condiţii improprii. Prin prăjirea boabelor de cafea, ochratoxina nu este distrusă, dispar însă gustul şi mirosul neplăcute produse de aceasta. Un nivel crescut al acestei substanţe în corp ar putea duce la apariţia tumorilor canceroase.<br />Specialistul nostru<br />Dr. Adrian Dumitrescu<br />medic specialist pediatrie,Vicepreşedinte Societatea Română de Homeopatie<br /><br />Ce poţi mânca fără probleme<br />Dacă ar fi să ne luăm după recomandările specialiştilor în nutriţie şi după toate studiile care apar zi de zi despre substanţele nocive din alimente, nu am mai avea cu ce să ne hrănim. Mai mult, nici apă nu am mai bea, pentru că şi apa conţine aluminiu şi alte substanţe care, pe termen lung, pot duce la complicaţii periculoase pentru organism.<br />Nu mai vorbim de fructele, de legumele şi de cerealele care sunt tratate cu pesticide şi cu substanţe care fie grăbesc procesul de maturare a plantelor şi de coacere a fructelor, fie le dau o culoare mai intensă. Aşa se explică, de exemplu, de ce unele roşii sunt perfect colorate pe exterior, însă par crude pe interior. Tot aşa se explică de ce ardeii graşi din grădina bunicii sunt de un verde sau de un galben pal, iar cei de la supermarket par mult mai apetisanţi, având culori similare figurilor de ceară.<br />Pesticidele întârzie dezvoltarea copiilor<br /><br />Sucul preparat prin stoarcerea fructelor este cea mai sănătoasă variantă de băuturi răcoritoare<br />Pesticidele sunt substanţe sau amestecuri de substanţe care distrug atât insectele ce atacă plantele, pomii şi cerealele, cât şi ciupercile şi buruienile care împiedică dezvoltarea acestora. Deoarece sunt menite să distrugă unele organisme vii, pesticidele implică un oarecare risc şi pentru animale, pentru mediul înconjurător, dar şi pentru omul care le consumă.<br />Cele mai multe pesticide sintetice acţionează asupra sistemului nervos, favorizând instalarea unor boli grave, precum Parkinson şi alte afecţiuni degenerative. În cazul copiilor, expunerea prelungită la pesticide sau consumul frecvent al alimentelor tratate chimic pot duce la tulburări de dezvoltare, la malformaţii sau la probleme legate de fertilitate mai târziu în viaţă.<br />Pentru a găti sănătos legumele şi carnea, foloseşte wok-ul, un vas de origine asiatică, cu fundul mic, care necesită un timp minim de preparare.<br />Soluţia: alimentele organice sau bio<br />Deşi la noi în ţară ocupă doar unu la sută din piaţa alimentelor, produsele bio sunt cea mai bună soluţie pentru a evita pericolele reprezentate de substanţele toxice. Acestea provin din culturi netratate cu pesticide, sunt mai puţin colorate, dar au un gust mai natural. Şi carnea şi produsele lactate bio sunt de preferat, pentru că acestea nu conţin nici hormoni, nici antibiotice (cu care sunt tratate, de obicei animalele) şi, în plus, animalele de la care provin au fost hrănite la rândul lor cu mâncare netratată.<br />De asemenea, alimentele organice sau bio nu trebuie să conţină aditivi artificiali, ceea ce le face să se altereze mai repede decât cele obişnuite. Conservanţii chimici sunt înlocuiţi cu cei naturali, cum este, de exemplu, acidul lactic. Pentru a se conserva, unele alimente sunt tratate termic. Şi alimentele pe a căror etichetă este înscrisă menţiunea „integral" sunt o alternativă sănătoasă la alimentele industriale. Acestea sunt, în general, alimente neprocesate şi nerafinate.<br />Opţiune<br />Alege ouăle care au înscris pe coajă un cod care începe cu cifra 0, 1 sau 2, în niciun caz 3.<br />Care sunt dovezile calităţii<br />Indiferent ce scrie pe ambalajul unui produs alimentar, pentru a te asigura că mănânci sănătos trebuie să analizezi cu atenţie eticheta. Astfel, pe eticheta unui produs organic trebuie să existe ştampila organismului de certificare şi sigla naţională pentru produsele din categoria bio sau organic.<br />În plus, minimum 90 la sută din ingrediente trebuie să fie ecologice şi maximum 10 la sută să fie aditivi naturali. Chiar dacă nu sunt bio sau organice, produsele lactate mai sigure sunt cele cu o ştampilă ovală, care atestă că respectivul produs corespunde nu doar standardelor ţării noastre, ci şi celor ale Uniunii Europene. Lactatele cu ştampilă rotundă sunt cele certificate doar local.<br />Aditivi pentru un gust mai bun<br />O echipă de cercetători polonezi şi spanioli a propus introducerea în alimentele care conţin polifenoli (ceai verde, coajă de struguri etc.) a unui aditiv care să le modifice gustul specific amărui. Potrivit acestora, majoritatea oamenilor evită să consume astfel de alimente tocmai din cauza gustului uşor amar. Cu toate acestea, propunerea lor nu a fost încă aprobată, deoarece agentul de îngroşare pe care ar vrea să-l introducă în alimentele sănătoase le-ar putea anula acestora efectul benefic.<br /><br />Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi<br />Directorul Institutului de Cercetări Alimentare Bucureşti<br />O mare varietate de produse alimentare sănătoase sunt caracterizate ca alimente funcţionale. Acestea includ o serie de componenţi, nutrienţi sau non-nutrienţi, care afectează funcţii ale organismului relevante pentru starea de bine şi pentru reducerea riscului de îmbolnăvire.<br />Din punct de vedere grafic, alimentele funcţionale pot fi: alimente naturale în care unul dintre componenţi a fost îmbogăţit (fortifiat) natural în condiţii speciale de creştere; alimente ale căror componente au fost adăugate pentru a aduce beneficii sănătăţii intestinelor (de exemplu, inocularea laptelui cu bacterii probiotice selecţionate la fabricarea iaurtului); alimente din care au fost extrase componente cu efect negativ asupra sănătăţii (de exemplu, reducerea conţinutului de acizi graşi saturaţi; alimente în care natura unuia sau mai multor componente a fost modificată bio-chimic pentru a induce efecte benefice (de exemplu, hidroliza proteinelor în alimentele pentru copii, pentru a reduce incidenţa alergiilor) şi alimente în care bio¬disponibilitatea unuia sau mai multor componente a fost îmbunătăţită, pentru a permite o absorbţie mai bună a componentelor benefice.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-26754468211787456402010-02-14T09:20:00.000-08:002010-02-14T09:22:12.954-08:00RETETE PENTRU DEZLEGARE LA BRANZA ,OUA,PESTEReţete de post pentru dezlegare la lapte, brânză, ouă şi peşte<br />A. GUSTĂRI<br />Ouă umlute cu sardele<br />Se fierb ouăle tari, se curăţă şi se taie în două, în lăţime. Se taie foarte puţin din capetele rotunde, astfel ca jumătăţile de ou să poată sta în picioare. Se trec gălbenuşurile prin maşina de tocat împreună cu 3-4 sardele scurse de ulei. Se freacă amestecul obţinut cu două linguri de unt, se adaugă pătrunjel tăiat fin şi piper. Se umplu ouăle cu acest amestec, se ornează cu maioneză, gogoşari, măsline. Se ţin la rece până în momentul servirii.<br />B. SALATE<br />Salată de ton cu legume<br />câteva frunze de salată verde<br /><br />2 conserve de ton<br /><br />o legătură ceapă verde<br /><br />porumb din conservă<br /><br />1/2 morcov<br /><br />1 roşie sau roşii cherry<br /><br />o lingură maioneză (sau puţin ulei de măsline)<br />1 lămâie<br /><br />sare, piper,<br /><br />măsline de preferat fără sâmburi<br />Mod de preparare:<br />Ceapa verde se taie de aproximativ 2 cm şi se pune într-un castron<br />Se adaugă morcovul tăiat fâşii subţiri. Roşia se taie cubuleţe şi se pune şi ea în castron, mai adăugăm boabele de porumb, măslinele fără sâmburi, scoatem tonul din conservă şi-l punem peste legume.<br />Maioneza se condimentează cu sare, piper şi se răstoarnă peste legume.<br />Se amestecă uşor să nu sfărâmăm legumele şi nici peştele.<br />Pe o farfurie se aşază frunzele de salată verde, spălate şi uscate între şervete din hârtie, apoi punem salata din castron şi o ornăm după preferinţă şi inspiraţie.<br />C. SOSURI<br />Sos de usturoi pentru peşte<br />Modul de preparare este prezentat la Mâncarea de peşte cu sos de usturoi.<br />D. BORŞURI, SUPE, CREME DE LEGUME<br />Borş de peşte<br />600 g peşte proaspăt (somn, crap)<br />1 ceapă mare sau un fir de praz<br />2 ardei graşi<br />500 g roşii decojite<br />1 l borş sau zeamă de varză<br />1 legătură de leuştean (poate fi şi uscat)<br />1 lămâie<br /><br />Peştele se curăţă de solzi, branhii şi intestine (la crap se scoate şi osul amar), se taie bucăţi potrivit de mari, apoi se spală cu apă rece, se lasă la scurs şi se pune la rece;<br /><br />În 2 litri de apă fierbinte se adaugă ceapa tocată mărunt şi ardeiul gras tăiat felii. Se lasă să fiarbă înăbuşit 15-20 minute, apoi se adaugă roşiile şi se condimentează cu sare;<br /><br />Se toarnă borşul, se lasă să clocotească şi se spumează. Se adaugă bucăţile de peşte şi se fierbe 15-20 minute;<br /><br />Se ia de pe foc şi se potriveşte la gust cu sare şi zeamă de lămâie. Se adaugă leuştean verde (sau uscat) tocat, se acoperă şi se lasă 5 minute. Când se serveşte, se mai poate adăuga leuştean, dar numai verde, proaspăt tocat.<br /><br />E. MÂNCĂRURI<br />Mâncare de peşte cu sos de usturoi – specific grecesc<br />Peşte cu sos de usturoi este o bunătate de peşte gătit greceşte, care se face uşor şi rapid. Peştele gătit după reţeta de peşte cu sos de usturoi este fraged, delicios şi destul de săţios. Iar sosul preparat după reţetă, va pune în evidenţă gustul acestui peşte cu sos de usturoi şi-i va da un aspect deosebit.<br /><br />4 fileuri de peşte alb (fără pieliţă)<br />50 g făină amestecată cu un vârf de cuţit de praf de copt<br />1 ou<br />100 ml bere<br />80 ml ulei de măsline<br />50 g pesmet<br /><br />Pentru sos<br />2 cartofi mari cruzi, curaţaţi de coajă<br />4 caţei de usturoi (raşi)<br />1 lingură oţet alb<br />sare şi piper după gust<br />80 ml ulei de măsline.<br /><br />Se taie fileurile în două (pe lung) şi se zvântă cu un şerveţel absorbant;<br /><br />Se cern într-un castron făina şi praful de copt şi se încorporează, puţin câte puţin, oul bătut cu bere. Se amestecă uşor, până ce s-a absorbit tot lichidul şi se obţine un aluat neted;<br /><br />Se încinge uleiul într-o tigaie, se dau fileurile de peşte întâi prin aluat şi pe urmă prin pesmet şi se prăjesc, câte două minute pe fiecare parte, până ce se rumenesc frumos;<br /><br />Se scot din tigaie, se lasă să se scurgă (pe hârtie absorbantă) şi se ţin la cald;<br /><br />Se prepară sosul: cartofii tăiaţi cubuleţe se fierb aproximativ 8 minute, se scurg şi se sfărâmă - într-o crăticioară - cu furculiţa;<br /><br />Se adaugă usturoiul şi oţetul, se amestecă bine, se sărează şi se piperează. Se încorporează şi uleiul, amestecând până ce se îngroaşă şi se înmoaie, circa 5 minute. Sosul astfel preparat se serveşte cu peştele cald.<br /><br />F. DULCIURI<br />Clătite cu cartofi, griş şi mere<br /><br />1 lingură de cartofi raşi pe răzătoarea mică<br />3 ouă<br />6 linguri griş<br />1 pahar mere rase tot pe răzătoarea mică<br />100 g ulei<br />Sare<br /><br />Se amestecă cartofii cu ouăle, grişul şi sarea;<br /><br />Se adaugă merele rase şi se amestecă bine;<br /><br />Se unge tigaia cu un pic de ulei şi se înfierbântă bine, se pune câte o lingură din conţinutul de mai sus şi se prăjeşte pe ambele părţi.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-52995343299171571782010-02-10T15:04:00.000-08:002010-02-10T15:05:22.411-08:00DE TOATE PENTRU TOTIA. PLĂCINTE<br />Papanaşi prăjiţi<br />• 300 g brânză de vaci<br />• 3 ouă<br />• 3 linguri făină<br />• Sare<br />• Ulei pentru prăjit<br />• 200g smântână<br />Se freacă într-o cratiţă brânza de vaci cu gălbenuşurile, făina şi sarea şi la sfârşit se adaugă albuşurile bătute spumă.<br />Compoziţia nu trebuie să fie prea tare.<br />Se ia din compoziţie cu lingura şi se modelează cu mâna pudrată cu făină papanaşi potrivit de mari, care se prăjesc în ulei încins pe ambele feţe până se rumenesc uniform.<br />Se servesc cu smântână imediat ce sunt gata.<br /><br />B. SALATE<br />Salată de peşte sărat<br />• 300 g peşte sărat<br />• 1 kg cartofi<br />• 200 g ceapă<br />• 300 g fasole albă<br />• 150 g măsline<br />• 200 g castraveţi muraţi<br />• 80 g ulei<br />• 40 ml oţet<br />• Piper<br />• Eventual sare dacă mai e nevoie<br />Peştele se desărează, se curăţă, se îndepărtează capul şi coada şi se taie felii late de 1 cm.<br />Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se taie felii subţiri.<br />Ceapa se taie peştişori şi se fierbe 10 minute în apă cu oţet.<br />Fasolea se fierbe separat schimbând 3-4 ape în timpul fierberii, apoi se scurge.<br />Castraveţii muraţi se taie cuburi.<br />Se amestecă totul, se adaugă măslinele, uleiul, oţetul şi se potriveşte gustul de piper şi sare.<br />Se aranjează pe un platou şi se decorează după dorinţă şi inspiraţie.<br /><br />C. SOSURI<br />Sos de ciuperci cu smântână<br />• 300 g ciuperci<br />• 1 lingură unt<br />• Sare<br />• Piper<br />• 2 – 3 linguri smântână<br />• Pătrunjel<br />• Mărar<br />• Sos alb preparat din:<br />- 1 lingură unt<br />- 2 linguri făină<br />- Apă<br />- Sare<br />- Piper<br />Se spală şi se taie felii ciupercile; se pun într-o cratiţă cu untul, sarea şi piperul să fiarbă acoperit în zeama lor.<br />Se face sosul alb care se stinge cu apă.<br />Se adaugă ciupercile înăbuşite şi puţin pătrunjel şi mărar tocat.<br />După ce au fiert împreună se rectifică consistenţa sosului prin fierbere sau diluare cu apă.<br />Se pun apoi 2 – 3 linguri smântână.<br />Se mai dă un clocot şi apoi se poate servi.<br /><br />D. BORŞURI, SUPE, CREME DE LEGUME<br />Borş de peşte<br />• 750 g peşte<br />• 150 g morcovi<br />• 100 g ţelină<br />• 100 g ceapă<br />• 100 g ulei<br />• 250 g roşii<br />• 1.5 l borş de putină<br />• 1 legătură leuştean verde<br />• 1 legătură pătrunjel verde<br />• Sare<br />Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă morcovii şi ţelina tăiate rondele şi se călesc împreună încă 15 minute, se sting cu apă şi se pun la fiert.<br />Peştele se curăţă de solzi, se spintecă, se scot intestinele, branhiile şi osul amar şi se spală în mai multe ape.<br />Când zarzavatul este aproape fiert se pune peştele tăiat în bucăţi şi borşul fiert separat şi se lasă să mai fiarbă 15 minute.<br />Se adaugă apoi roşiile, curăţate de coji şi seminţe şi tăiate cuburi şi se potriveşte gustul de sare.<br />În final se adaugă leuşteanul şi pătrunjelul tăiate mărunt.<br /><br />E. MÂNCĂRURI<br />Caras cu sos de ciuperci<br /><br />Reţetar : 1 kg caras proaspăt, 500 g ciuperci, 2 roşii, 100 g făină, 200 ml ulei, sare, piper.<br />Mod de preparare : peştele se curăţă, se spală, se taie în bucăţi de mărime potrivită, apoi se tăvălesc bucaţile prin făină şi se pun la prăjit într-o tigaie cu grăsime încinsă; ciupercile se curăţă, se spală, se taie în cubuleţe şi se călesc în ulei, apoi se sting cu puţină apă şi se înăbuşă o jumătate de oră, împreună cu roşiile tocate mărunt. Se potriveşte sosul de sare şi piper. Într-o tavă se aşază câteva nuieluşe de-a latul, formând un fel de grătar pe care se aşază bucaţile de peşte (acestea nu trebuie să intre în contact direct cu tava) şi peste ele se toarnă sosul de ciuperci, după care se introduce tava la cuptor pentru 15 minute.<br /><br />F: DULCIURI<br />Cremă de prune uscate<br />• 25 buc prune uscate<br />• 50 g stafide înmuiate<br />• 1 pahar smântână<br />• 3 linguri nuci măcinate<br />• Puţin sirop de fructe<br />Se spală bine şi se înmoaie prunele în apă călduţă din ajun.<br />Se scurg de apă, se scot sâmburii şi se dau prunele prin maşina de tocat.<br />Se amestecă cu nucile măcinate, stafidele, siropul de fructe şi smântâna.<br />Se bat toate cu telul.<br />Se pune crema în pahare şi se ţine la gheaţă.<br />Se serveşte rece.<br /><br />Iată ceva foarte interesant:<br />• ABRAHAM LINCOLN SI J.F. KENNEDY<br />Puneti un profesor de istorie sa explice aceste lucruri – daca poate !<br /><br />Abraham Lincoln a fost ales in Congres in 1846.<br />John F. Kennedy a fost ales in Congres in 1946.<br />Abraham Lincoln a fost ales Presedinte in 1860.<br />John F. Kennedy a fost ales Presedinte in 1960.<br />Numele Lincoln si Kennedy contin fiecare cate 7 litere.<br />Ambii au fost foarte preocupati de apararea drepturilor omului.<br />Sotiile ambilor au pierdut o sarcina in timpul in care au locuit la Casa Alba.<br />Ambii Presedinti au fost impuscati intr-o zi de Vineri.<br />Ambii Presedinti au fost impuscati in cap.<br />Secretara lui Lincoln se numea Kennedy.<br />Secretara lui Kennedy se numea Lincoln.<br />Ambii au fost asasinati de Sudisti.<br />Ambii au fost succedati de Sudisti, pe nume Johnson.<br />Andrew Johnson, ce l-a succedat pe Lincoln, s-a nascut in 1808.<br />Lyndon Johnson, ce l-a succedat pe Kennedy, s-a nascut in 1908.<br />John Wilkes Booth, cel ce l-a asasinat pe Lincoln, s-a nascut in 1839.<br />Lee Harwey Oshald, cel ce l-a asasinat pe Kennedy, s-a nascut in 1939.<br />Ambii asasini erau cunoscuti dupa toate cele 3 nume.<br />Ambele nume sunt compuse din 15 litere.<br />Lincoln a fost impuscat intr-un teatru numit ‘Kennedy’.<br />Kennedy a fost impuscat intr-o masina numita ‘Lincoln’.<br />Booth a fugit din teatru si a fost prins intr-un depozit.<br />Oswald a fugit dintr-un depozit si a fost prins intr-un teatru.<br />Booth si Oswald au fost asasinati inainte de proces.<br />Si iata ‘bomboana de pe tort’ :<br />Cu o saptamana inainte ca Lincoln sa fie impuscat, el se afla in Monroe, Maryland.<br />Cu o saptamana inainte ca Kennedy sa fie impuscat, el se afla cu Marilyn Monroe.<br /><br />VIAŢA E CA O CAFEA BUNĂ....depinde de ceaşcă şi dacă este posibil ca în fiecare zi să fie o ceaşcă nouă şi din ce în ce mai frumoasă şi daca se poate mai scumpă ...<br />• O femeie bătută rău se duce la doctor.<br />Doctorul:<br />– Ce s-a întâmplat?<br />– Nu ştiu ce să mă mai fac. De fiecare dată când soţul meu vine acasă băut, mă bate de mă rupe.<br />– Am un leac foarte bun pentru asta. Când soţul tău vine acasă băut, tu imediat iei o cană de ceai de muşeţel şi faci gargară şi tot faci gargară.<br />Două săptămâni mai târziu, femeia, arătând proaspătă şi renăscută, se întoarce la doctor.<br />– A fost o idee strălucită. De fiecare dată când soţul meu venea acasă baut, eu făceam doar gargară cu ceai de muşeţel, şi el nici măcar o dată nu m-a atins.<br />– Vezi dacă-ţi ţii gura!Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-87907765263009231212010-02-10T14:51:00.001-08:002010-02-10T14:55:00.251-08:00LA RUGACIUNE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfXxCptOs3Bgsz6HfkAeKGSpn02XZBMfsg6TlTM1pd5Ph7oB5NMedv2D5mC_AucnNDdVVIHEPVoMfWRXQizKlFgySD8hLWCRgsIdTMX04lE9CF4lBEuiD8_3QEn8ExBKZLuhN3EofOZrm/s1600-h/12514601.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfXxCptOs3Bgsz6HfkAeKGSpn02XZBMfsg6TlTM1pd5Ph7oB5NMedv2D5mC_AucnNDdVVIHEPVoMfWRXQizKlFgySD8hLWCRgsIdTMX04lE9CF4lBEuiD8_3QEn8ExBKZLuhN3EofOZrm/s320/12514601.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436751285054370754" /></a>Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-3155299799515849672010-02-10T14:40:00.000-08:002010-02-10T14:45:31.735-08:00Fantastice<div style="width:425px;text-align:left"><a style="font:14px Helvetica,Arial,Sans-serif;color: #0000CC;display:block;margin:12px 0 3px 0;text-decoration:underline;" href="http://www.slideboom.com/presentations/754/FANTASTICPHOTOS" title="FANTASTICPHOTOS">FANTASTICPHOTOS</a><object width="425" height="370" data="http://www.slideboom.com/player/player.swf?id_resource=754" id="slideboomPlayer"><param name="movie" value="http://www.slideboom.com/player/player.swf?id_resource=754" /><param name="allowScriptAccess" value="always" /><param name="quality" value="high" /><param name="bgcolor" value="#ffffff" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="flashVars" value="mode=0&idResource=754&siteUrl=http://www.slideboom.com&embed=1&autoOpenShareScreen=1" /></object><div style="font-size:11px;font-family:tahoma,arial;height:26px;padding-top:2px;">View <a href="http://www.slideboom.com" style="color: #0000CC;">more presentations</a> or <a href="http://www.slideboom.com/upload" style="color: #0000CC;">Upload</a> your own.</div></div>Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-68683443435169878272010-02-09T08:45:00.001-08:002010-02-09T08:45:59.967-08:00AFIN*<br /> AFIN<br /><br /><br /><br /><br /> Vaccinum myrtillus Fam. Ericaceae.<br /> Denumiri populare: afene, afin de munte, afine<br /> -negre, afinghi, asine, coacă, cucuzie, pomişoare<br /> În tradiţia populară: este preţuit pentru fructele sale<br /> dulci-acrişoare, la culesul cărora în iunie-iulie, se folosesc în<br /> multe părţi piepteni speciali.<br /> Din afine se prepară băuturi răcoritoare şi alcoolice<br /> (sirop şi afinată) şi produse alimentare (gem, marmeladă)<br /> Sucul din fructe se folosea la colorarea vinurilor, iar în trecut<br /> se folosea la vopsitul firelor şi ţesăturilor.<br /> În zonele montane, fructele uscate sau plămădite în<br /> rachiu se întrebuinţau în mod curent contra diareei. Din<br /> ramurile cu frunze, lăsate să se usuce, uneori în amestec<br /> cu alte plante, se preparau ceaiuri nu numai pentru<br /> diaree, dureri de stomac, crampe ci şi în boli de piept şi<br /> de inimă. În unele părţi contra diareei se făceau turte din<br /> afine şi făină din sâmburi de măsline, care se dădeau<br /> bolnavului să le mănânce, fierte în amestec cu frunze de<br /> mesteacăn, laur (Datura stramonium) şi traista<br /> ciobanului, se foloseau contra diabetului.<br /> Compoziţie chimică: frunzele conţin arbutină, tanin,<br /> derivaţi flavonici, derivaţi antocianici, hidrochinonă,<br /> mirtilină, ericolină, neomirtilină, etc; fructele- tanin, pectine,<br /> mirtilină, zaharuri, provitamina A, vitamina B1, B2, C, E,<br /> PP, acizi: citric, benzoic, malic, oxalic, tartric, succinic,<br /> malic, lactic, principii bacteriostatice..<br /> Acţiune farmaceutică; au proprietăţi astringente în<br /> fructe există şi proprietăţi antibiotice, antiseptice,<br /> bacteriostatice, scade zahărul din sânge, antidiareic, diuretic,<br /> antiseptic urinar, creşte acuitatea vizuală, adjuvant al<br /> diabetului. Fructele antidiareice, antiseptic intestinal,<br /> antihelintic, creşte acuitatea vizuală, antiseptic urinar,<br /> adjuvant în tratarea diabetului.<br /> Se poate folosi la următoarele afecţiuni: frunzelediabet,<br /> afecţiuni buco-faringiene, afecţiuni coronariene, afte,<br /> ateroscleroză, balonări, candidoze, cistite, diaree, enterită,<br /> gută, infecţii urinare, reumatism.<br /> Se pot folosi la următoarele afecţiuni: Fructeleafecţiuni<br /> buco-faringiene, afecţiuni coronariene, afte,<br /> anorexie, arsuri, ateroscleroză, azotemie, balonări, bronşite,<br /> cancer (preventiv), candidoze, cicatrizarea rănilor, cistite,<br /> colesterol mărit, colibaciloză, convalescenţă, cosmetică<br /> (tratamente), cuperoză, dermatite (diverse), diabet, diaree,<br /> dizenterie, eczeme, edeme, enterocolite de fermentaţie şi<br /> putrefacţie, faringite, gută, hemoroizi, hepatită, hipertensiune,<br /> imunitate scăzută, infecţii urinare, insuficienţă biliară,<br /> metroragii, micoze, obezitate, oftalmologie, oxiurază,<br /> prurigo, rectocolite, retinopatii, reumatism, stomatite, febră<br /> tifoidă, tulburări de circulaţie, tuberculoză pulmonară,<br /> ulceraţii cronice, uremie, uretrite, varice, viroze.<br /> Preparare; frunze- 2 linguriţe de frunze mărunţite se<br /> vor pune la 250 ml apă clocotită. Se acopere pentru 10<br /> minute după care se strecoară, se bea în cursul unei zile.<br /> -2 linguriţe de frunze mărunţite se vor pune la 250 ml apă şi<br /> se fierb apoi timp de 15 minute. Se folosesc la tratarea<br /> diareei, antiseptic urinar şi uşor diareic.<br /> Fructele- 2 linguriţe de fructe se vor pune la 500 ml<br /> apă. Se va fierbe la foc mic 30 minute. Se va bea călduţ în<br /> decursul unei zile.<br /> -2 linguriţe de fructe zdrobite se vor pune la 500 ml de apă de<br /> seara până dimineaţa la temperatura camerei. A doua zi se va<br /> bea în decursul zilei.<br /> -2 linguriţe de fructe uscate se vor pune la 250 ml apă. Se<br /> fierb timp de 10 minute. Se strecoară şi se pot consuma 3 căni<br /> pe zi.<br /> -1 kg de afine zdrobite se vor pune cu 1 kg de zahăr la fiert.<br /> Se ţin timp de 30 minute, după care se pun în sticle cu gura<br /> mai largă. Se închid bine şi se pot folosi în tot cursul anului.<br /> -1 litru de suc de afine se va pune cu 700 g de zahăr. Se fierb<br /> apoi până se leagă siropul. Se pot folosi în tot cursul anului la<br /> diferite băuturi răcoritoare.<br /> -Fructe uscate se vor transforma în praf cu ajutorul râşniţei de<br /> cafea. Se va lua un vârf de cuţit de 3 ori pe zi sub limbă. Se<br /> va ţine timp de 10 minute, după care se înghite.<br /> -Gemuri şi dulceţuri se pot face conform reţetelor<br /> tradiţionale. Se iau câte o linguriţă de 3 ori pe zi.<br /> -Tinctură (se poate face şi din frunze la diabetici) se folosesc<br /> fructele proaspete- o parte de fructe zdrobite şi 5 părţi alcool<br /> alimentar de 70. Se ţine 15 zile, apoi se vor strecura. În<br /> timpul celor 15 zile se va agita des şi se ţine la temperatura<br /> camerei. Se va lua câte 20 picături-o linguriţă de 3 ori pe zi<br /> diluată cu puţină apă.<br /> -Vin- la 1 litru de vin de struguri de bună calitate se vor pune<br /> 50 g de fructe proaspete zdrobite. Se lasă timp de 8 zile la<br /> temperatura camerei agitând des. Du aceia se va strecura şi se<br /> complectează lichidul obţinut tot cu vin la un litru. Se va<br /> putea consuma copii câte o linguriţă de vin, iar adulţi până la<br /> un păhărel de 50 ml de 3 ori pe zi. Se preferă să se consume<br /> înainte de mese cu 15 minute.<br /> -Lichior- la 500 ml de votcă de 40se va pune 50-100 ml<br /> tinctură de afine. Se va putea consuma câte un păhărel (50<br /> ml) de 3 ori pe zi.<br /> -Afinată.(nu se va consuma de diabetici) peste fructele de<br /> afine zdrobite se va pune zahăr. La 1 kg de afine se va pune 1<br /> kg de zahăr. Se ţin în damigeană sau o sticlă mai mare timp<br /> de 7-8 zile. Se va agita vasul zilnic de 2-3 ori. Se leagă la<br /> gură doar un tifon pentru a nu intra muştele sau alte insecte.<br /> Se va pune după 8 zile 1 litru de alcool alimentar de 80. Se<br /> mai lasă apoi cu alcool timp de 10 zile, după care se va<br /> scurge sucul dar nu în totalitate. Lichidul rezultat va fi pus în<br /> sticle ermetic închise. Lichidul, acesta se poate păstra foarte<br /> mult şi cu cât trece timpul va primi o savoare mai deosebită.<br /> Peste fructele lăsate se mai poate pune votcă la 40şi se mai<br /> lasă timp de 20 de zile după care se poate filtra şi se pune în<br /> sticle închise ermetic. Se poate folosi câte un păhărel la<br /> nevoie de 3 ori pe zi. Este foarte eficient. Se poate folosi şi<br /> diluat.<br /> Administrare pe afecţiuni.<br /> Afecţiuni buco-faringiene:<br /> Având în vedere faptul că în aceste afecţiuni apar de<br /> obicei leziuni foarte dureroase şi cu alte produse de asemenea<br /> se produc dureri, se va face o cură cu fructe proaspete, care<br /> pe lângă faptul că vindecă afecţiunea pot şi să întărească<br /> imunitatea organismului, având în vedere că fac acest lucru<br /> fără dureri. Se va consuma pentru aceasta câte 100 g de fructe<br /> de 3 ori pe zi, (15-30 zile).<br /> Se mai poate folosi-dar rezultatele sunt mai modesteceaiul,<br /> pudra din fructe sau frunze. Se va căuta ca în aceste<br /> cazuri să se ţină ceaiul cât mai mult în gură. La fel se va<br /> proceda şi cu praful (din frunze sau fructe). Se mai poate<br /> combina cu ceaiul de busuioc şi se îndulci cu miere polifloră.<br /> La această afecţiune este foarte utilă mierea care se va<br /> consuma cât mai des în cursul zilei luată sub diferite forme.<br /> Afecţiuni coronariene.<br /> Indiferent de tipul afecţiunii este foarte util consumul<br /> fructelor proaspete sub formă de cură, sau pulbere care se va<br /> obţine din fructe. Se pot combina în aceste cazuri cu ceaiuri<br /> sau alte forme (tincturi, praf, etc) din următoarele plante:<br /> traista ciobanului, păducel, roiniţă, vâsc.<br /> Se poate face un tratament de lungă durată în funcţie<br /> de tipul afecţiunii şi de vechimea bolii, dar şi de<br /> medicamentele care se consumă. Combinaţia aceasta de<br /> plante poate să facă inutilă folosirea altor medicamente<br /> sintetice. În toate cazurile când este vorba despre o afecţiune<br /> cronică, se va încerca şi aplicarea unui tratament naturist care<br /> s-ar putea foarte bine să aducă o îmbunătăţire a stării de<br /> sănătate sau chiar vindecarea, mai ales dacă se face cu toată<br /> seriozitatea.<br /> Infuzia din frunze se va bea fracţionat câte 500 ml pe<br /> zi. Este un protector al vaselor capilare, foarte util în toate<br /> afecţiunile inimii. Se poate lua şi în diferite combinaţii cu alte<br /> plante.<br /> Plante care ajută sistemul nervos: talpa gâştei, roiniţă,<br /> rozmarin, valeriană, sunătoare.<br /> Plante cu acţiuni cardiotonice: traista ciobanului,<br /> păducel, vâsc, lăcrămioare.<br /> Antocianinele din fructele de afine se folosesc în<br /> industria de medicamente pentru obţinerea medicamentelor<br /> care au acţiune venotonică şi mai ales de reglare a<br /> permeabilităţii capilare, lucru foarte util în toate afecţiunile<br /> coronare.<br /> Afte: vezi afecţiunile bucale (are acelaşi tratament).<br /> Arsuri: principiile active atât din frunze cât şi din<br /> fructe sunt astringente şi antiseptice. Înseamnă că ajută la<br /> strângerea ţesuturilor, contribuind la vindecare şi cu atât mai<br /> mult având şi principii antibiotice fac să se distrugă o serie de<br /> microbi. Pentru uz extern se vor folosi cantităţi duble la<br /> ceaiuri în comparaţie cu tratamentul intern. Tinctura se poate<br /> dilua cu apă în funcţie de sensibilitate. Se preferă maceratul<br /> sau infuziile care sunt foarte utile.<br /> Anorexie: fructele consumate crude o perioadă cât mai<br /> lungă ajută la refacerea poftei de mâncare. Se poate în afara<br /> sezonului să se folosească însă tinctura sau chiar afinata. Se<br /> mai poate asocia însă la această afecţiune şi o serie de plante<br /> amare din plante ca : genţiana, ţintaura, pelin, etc. Cu acestea<br /> se vor face ceaiuri care vor ajuta la o mai puternică eliminare<br /> de sucuri gastrice şi biliare şi prin aceasta vor mări pofta de<br /> mâncare.<br /> Ateroscleroză: această afecţiune este foarte greu de<br /> tratat fără un regim alimentar adecvat. Afinele însă sub orice<br /> formă, se pot administra pentru ajutorul pe care-l pot da în<br /> reuşita unui tratament şi implicit pentru vindecare. Afinele<br /> sunt renumite pentru faptul că scad zahărul din sânge. Scad<br /> de asemenea nivelul colesterolului „rău”. Tot ele mai ajută la<br /> curăţirea arterelor şi venelor sau al capilarelor, lucru ce va<br /> face ca locul afectat să fie mai bine irigat cu sânge şi în acest<br /> fel contribuind la o vindecare mai rapidă. Se mai poate folosi<br /> şi ardeiul iute sub formă de frecţii în dureri pentru<br /> intensificarea circulaţiei sângelui. De asemenea ceaiuri de<br /> castan, vâsc, sulfină, păducel pot ajuta şi ele.<br /> Azotemie: infuzii, decocturi, suc, sirop, dulceaţă,<br /> afinată în cantităţi de câte 2 ceaiuri pe zi sau câte o linguriţă<br /> de sirop sau dulceaţă sau câte 10 ml de tinctură luat de 3 ori<br /> pe zi în funcţie de ce aveţi la îndemână. Se va face o cură de<br /> 30 de zile timp în care se va lua concomitent şi tratamentul<br /> instituit de medicul curant.<br /> Menţionăm faptul că afinele sub orice formă sunt un<br /> bun antibiotic pentru agenţii patogeni de la nivelul renal.<br /> Balonări: în acest caz fructele sub orice formă,<br /> proaspete sau praf sunt foarte utile. În cazul fructelor<br /> proaspete se vor consuma 100 g de fructe de 3 ori pe zi.<br /> Praful din fructe uscate se poate lua câte o linguriţă de 3 ori<br /> pe zi. Toate acestea sunt utile în cazul balonărilor. Mai<br /> menţionăm şi alte ceaiuri care se pot face din : chimion,<br /> fenicul, busuioc, etc.<br /> Pe abdomen se pot pune în acest caz comprese calde<br /> pentru calmarea durerilor.<br /> Bronşite: în aceste afecţiuni se folosesc fructele pentru<br /> că sunt bactericide şi antiseptice. Se vor folosi sub diferite<br /> forme care vă sunt la îndemână. Se mai poate să vă fie de<br /> ajutor ceaiuri de: cimbru, brusture, ciuboţica cucului sau<br /> lichenul de Islanda cu care se vor face ceaiuri îndulcite cu<br /> miere şi se consumă calde.<br /> Tot mierea în combinaţie cu suc de lămâie şi apă este<br /> indicată, pentru a mării cantitatea de vitamina C care poate<br /> ajuta la aceste afecţiuni. Se mai pot face inhalaţii sau băi cu<br /> esenţe de brad, mentă, etc. Notăm de asemenea foarte util<br /> ceaiul de scai vânăt, cu o linguriţă de tinctură de afine, sucul<br /> de la o jumătate de lămâie cu miere. Se pot bea 3 astfel de<br /> ceaiuri pe zi alternând între ele însă este preferabil să se<br /> consume înainte de mese.<br /> Candidozele- apar frecvent la cei care au făcut<br /> perioade lungi de tratament cu antibiotice. Aceste afecţiuni<br /> trec cu ajutorul curei de fructe de 100 g de 3 ori pe zi- se va<br /> ţine aceasta timp de 30 de zile. În lipsa fructelor proaspete se<br /> pot lua infuzii din frunze sau decocturi din fructe. Se poate de<br /> asemenea lua praf de fructe după masă să se ţină în gură<br /> pentru 10 minute, apoi să se înghită cu apă. Dacă nu aveţi<br /> puteţi să faceţi infuzii şi din frunze, câte un ceai de 3 ori pe<br /> zi. Atenţie însă la constipaţie pentru că toate acestea sunt<br /> constipante şi ar fi foarte bine să vă alimentaţi în timpul<br /> acestui tratament cu o alimentaţie laxativă.<br /> Cancer: -preventiv- toţi cei care au în familie pe<br /> cineva suferind de cancer, sau chiar sunt suspectaţi de<br /> anumite forme de cancer, este bine să consume fructe de afine<br /> sub formă de cură timp de 20 de zile pe an. În acest caz se va<br /> consuma câte 100 g de 3 ori pe zi.<br /> Cicatrizarea rănilor: ceaiul din frunze sau chiar<br /> frunzele cu care s-a făcut ceai (cataplasme) ajută la o mai<br /> rapidă cicatrizare a rănilor. Aici notăm faptul că din 10 g de<br /> praf care se vor amesteca cu 50 g de grăsime ( unt fiert<br /> clarificat, untură, etc) fiert pe baia de apă timp de 3 ore, apoi<br /> strecurat, dă o bună alifie care este mai eficientă dacă se<br /> aplică de 2 ori pe zi, mai ales dacă aveţi posibilitatea să<br /> puneţi în ea şi puţin propolis brut (se încălzeşte apoi pe baia<br /> de apă) sau răşină de brad, caz în care va trebui să fie<br /> strecurată deoarece răşina de brad poate să aibă impurităţi.<br /> Cistite: se pot face infuzii sau alte forme galenice din<br /> frunze cu concentraţie dublă. Cu acestea se vor face spălături<br /> vaginale de 2 ori pe zi. Intern se va consuma de asemenea<br /> ceai de cel puţin 2 ori pe zi. Notăm aici combinaţia care se<br /> poate face cu flori de gălbenele sau cu flori de coada<br /> şoricelului- caz în caz în care se pot lua intern şi să se<br /> folosească şi în spălături, combinaţia fiind mai eficientă. Se<br /> mai pot folosi de asemenea ovule de propolis de la Apicola)<br /> se de asemenea se va feri de frig şi umiditate. Se va întări de<br /> asemenea imunitatea organismului.<br /> Colesterol mărit: pe lângă faptul că fructele curăţă<br /> pereţii arterelor ajută şi la eliminarea colesterolului „rău” din<br /> organism. Se pot consuma în orice cantitate şi sub orice<br /> formă. Curele în special de fructe nu strică nimănui, în afară<br /> de cele cu alcool care nu se vor lua în cantităţi mari. Restul se<br /> poate folosi oricât de mult. Fructele conţin foarte mult<br /> potasiu şi au foarte puţine calorii, lucru care trebuie cunoscut<br /> de cei care fac tratament cu acest produs.<br /> Colibaciloză: ori care din preparatele din fructe sau<br /> chiar din frunze sunt utile la combaterea acestei afecţiuni. De<br /> fapt prima acţiune este la nivelul stomacului şi intestinelor,<br /> ori dacă vom analiza folosirea acestei plante, în istoricul ei<br /> vom constata că prima dată a fost folosită pentru acţiunea ei<br /> asupra stomacului şi intestinelor. Abia după ce s-a analizat cu<br /> atenţie compoziţia chimică, s-a descoperit că planta poate fi<br /> utilizată şi în alte afecţiuni. Într-adevăr această afecţiune trece<br /> relativ repede (10 zile) cu oricare din tratamentele cu afin.<br /> Indiferent că avem o afecţiune acută sau chiar cronică ea va<br /> trece cu această plantă. Bine-nţeles că este indicat să se<br /> consume în timpul tratamentului şi iaurt, care contribuie<br /> foarte mult la refacerea florei microbiene utile intestinelor şi<br /> în acest fel boala va trece mai repede. Notăm şi la această<br /> afecţiune că în cazul folosirii şi a preparatelor din farmacia<br /> stupului (propolis, miere, păstură, lăptişor de matcă, apilarnil,<br /> etc) această afecţiune va trece mult mai repede şi în plus se<br /> va întării imunitatea organismului.<br /> Convalescenţă: după orice afecţiune indiferent de<br /> natura localizării sau de alte considerente, este foarte util să<br /> se facă un tratament cu fructe de afine care vor contribui la<br /> dispariţia a o serie de efecte secundare care pot să fie după<br /> tratamentele aplicate cu medicamente. Se va face o cură de<br /> minimum 10 zile cu oricare din preparatele din fructe pe care<br /> le aveţi la îndemână.<br /> Cosmetică: se pot folosi atât frunzele cât şi fructele<br /> sub diverse forme (măşti, comprese, cataplasme, spălături,<br /> etc) în special pentru efectul astringent şi antibacterian la<br /> toate tipurile de ten.<br /> Se amestecă în funcţie de tipul de ten cu smântână,<br /> lapte, o parte de plante cu 2 părţi din acestea din urmă, se ţine<br /> o parte pe faţă timp de 20 de minute, apoi se va spăla cu apă<br /> caldă. Este foarte eficient în special pentru riduri. Se mai<br /> poate combina cu tărâţe, caolin, argilă, etc, în funcţie de<br /> afecţiune sau de tipul tenului. În cazul tenului uscat însă nu se<br /> va folosi în nici un caz tinctura care usucă şi mai tare tenul.<br /> Tinctura este însă foarte potrivită la tenurile grase.<br /> Tratamentele acestea cosmetice se vor putea face atât<br /> la centrele specializate cât şi la domiciliu.<br /> Cuperoză: în acest caz se vor folosi frunzele din care<br /> se va face un ceai (4 linguriţe mărunţite la 250 ml apă<br /> clocotită), după strecurare se vor pune comprese pe locurile<br /> afectate, de 2 ori pe zi. Este foarte utilă în acest caz aplicarea<br /> uleiului de Ricin cald local. De asemenea se mai pot folosi cu<br /> mare succes o serie de ceaiuri din: vâsc, păducel, sulfină.<br /> Diabet: se recunoaşte că această plantă este<br /> indispensabilă celor care sufere de această afecţiune. De fapt<br /> afinul este denumit insulina vegetală. Fără această plantă nu<br /> se poate efectua un tratament corect al diabetului.<br /> Notăm doar faptul că se poate folosi absolut orice<br /> formă de preparat care nu conţine zahăr sau miere. Se vor<br /> combina însă şi cu ceaiuri de: cozi de cireşe, păstăi de fasole,<br /> brusture, mesteacăn şi alte plante care pot contribui la<br /> diminuarea zahărului din sânge şi la o mai bună funcţionare a<br /> pancreasului.<br /> Diaree: cu ajutorul fructelor sau al frunzelor se poate<br /> scăpa foarte uşor de acest simptom destul de frecvent. Notăm<br /> doar faptul că şi în cazul în care este vorba despre o infecţie<br /> sau chiar o toxiinfecţie alimentară este util tratamentul cu afin<br /> deoarece acesta poate să distrugă eventualii germeni<br /> patogeni. Se va folosi orice formă de preparat aveţi la<br /> îndemână, atât timp, până se restabileşte normalizarea<br /> scaunului. În cazul diareei, de foarte multe ori o singură<br /> linguriţă de tinctură poate să rezolve rapid acest simptom atât<br /> de neplăcut. În cazurile în care este perturbată grav flora sau<br /> există o serie de agenţi patogeni mai puternici, se va face un<br /> tratament de mai lungă durată, caz în care este indicat să se<br /> folosească şi tinctura de propolis şi de asemenea se poate<br /> consuma iaurt care ajută la refacerea florei microbiene utile a<br /> aparatului digestiv.<br /> Dizenterie: în această afecţiune sucul din afine sau<br /> tinctura sunt foarte utile. Se va lua doar cu aprobarea<br /> medicului curant care tratează această afecţiune.<br /> Eczeme: în acest caz compresele cu frunze fierte sau<br /> chiar cu fructe sunt de mare ajutor. Se pot face creme care să<br /> ajute la o serie de eczeme sau alte afecţiuni dermatologice<br /> (50 g grăsime cu 10 g de plantă mărunţită indiferent că sunt<br /> fructe sau frunze) se fierb pe baie de apă, se strecoară, se<br /> aplică de 2 ori pe zi după o prealabilă spălare.<br /> Edeme: datorită faptului că afinele şi preparatele din<br /> afine curăţă arterele şi capilarele sunt foarte indicate.<br /> Suplimentar mai putem spune că aceste fructe conţin mult<br /> potasiu şi deci sunt indicate în tratarea oricăror edeme.<br /> Tratamentul extern se poate face cu cataplasme de<br /> frunze de afine sau de brusture.<br /> Remarcăm de asemenea că scoarţa de soc (ceai din 2<br /> linguriţe de coajă mărunţită la 250 ml apă. Se fierbe 15<br /> minute) este foarte util atât intern cât şi extern. Se poate<br /> combina foarte bine cu afinele.<br /> Enterite- indiferent că sunt de fermentaţie sau de<br /> putrefacţie se pot vindeca prin folosirea afinelor sub orice<br /> formă. Se va face tratament până la deplina vindecare<br /> indiferent că este vorba despre o afecţiune cronică sau una<br /> acută.<br /> Faringita: ceai din frunze sau fructe se va consuma<br /> călduţ cu înghiţituri mici. Se poate combina la această<br /> afecţiune cu ceaiuri de lichen de Islanda şi nalbă. Primul<br /> pentru efectul antibiotic şi al doilea pentru efectul emolient.<br /> Se vor putea de asemenea face băi sau inhalaţii cu esenţă de<br /> brad şi comprese sau cataplasme din frunze de afin.<br /> Gută: oricare din preparatele din afin ajută. Se va<br /> folosi însă ceai de lămâie, frunze de mesteacăn, frunze de<br /> frăguţe, frunze de frasin, etc.<br /> Hemoroizi: o cură cu produse din afin sub orice<br /> formă. De asemenea se vor face băi locale cu ceai concentrat<br /> don frunze de 2 ori pe zi, sau cel puţin după fiecare scaun<br /> obligatoriu. Intern ajută pentru că reglează activitatea venelor<br /> contribuind la curăţirea lor.<br /> Hepatită: afecţiunile hepatice de orice natură sunt<br /> influenţate în bine deoarece acţiunea acestei plante este una<br /> de curăţire a sistemului sanguin şi prin aceasta implicit una<br /> de curăţire a ficatului.<br /> Hipertensiune: potasiul din fructe menţine echilibrul<br /> fluidelor din organism, lucru care ajută foarte mult celor cu<br /> această afecţiune. Se mai pot însă folosi şi alte preparate sau<br /> soluţii.<br /> Imunitate scăzută: o cură cu fructe de 20 de zile este<br /> foarte indicată, în această afecţiune. Indiferent însă dacă se<br /> vor folosi sub formă de tinctură sau altă formă toate sunt utile<br /> mai ales dacă se va combina şi cu Echinaceea şi cu o serie de<br /> produse ale stupului.<br /> Insuficienţă biliară: în acest caz este indicată cura de<br /> 20 de zile cu afine proaspete câte 100 g de trei ori pe zi, fiind<br /> cea mai utilă.<br /> Metroragii: se vor consuma ceaiuri din afine câte 3<br /> ceaiuri din afin pe zi. Este foarte util ca să se combine aceste<br /> ceaiuri cu coaja de stejar sau creţuşcă.<br /> Micoze: fructe sau frunze şi sub orice formă este util<br /> oricare din produsele cu afine. Această plantă este foarte utilă<br /> la vindecarea acestei afecţiuni.<br /> Obezitate: unii vor crede că glumim recomandând<br /> afine în obezitate. Întradevăr afinele pot să constipe şi se<br /> cunoaşte că în majoritatea cazurilor pentru obezitate se dau<br /> tocmai tratamente laxative. Ei bine există şi cazuri când este<br /> perturbat grav sau mai puţin grav tranzitul intestinal.<br /> Afinele sunt cele care refac cel mai rapid traficul<br /> intestinal reglându-l atât în constipaţie cât şi în cazul diareei.<br /> În plus afinele reduc zahărul din sânge, ori majoritatea<br /> obezilor sunt mari consumatori de dulciuri.<br /> Oxiurază: fructele de afine consumate pe stomacul gol<br /> câte 100 g pe zi, în cure de mai multe zile la rând constituie<br /> cea mai uşoară metodă de a scăpa de oxiuri. Se poate<br /> combina cu clisme făcute cu pelin.<br /> Oftalmologie: mirtilina este responsabilă de o mai<br /> bună funcţionare a muşchiului ocular. Deci consumul<br /> fructelor de afine care conţin această substanţă pot ajuta prin<br /> aceasta şi alte substanţe care le conţin la foarte multe<br /> afecţiuni oculare. Se va consuma în aceste cazuri cu cât mai<br /> mulţi morcovi consumaţi împreună cu afine. Se pot consuma<br /> cruzi, sub formă de suc sau raşi. De asemenea afinele sunt un<br /> bun antibiotic natural.<br /> În cazurile de afecţiuni ale pleoapelor se vor pune<br /> comprese cu ceaiuri călduţe pe ochii închişi de 3 ori pe zi.<br /> Prurigo (mâncărimi): În toate cazurile se va face un<br /> macerat în oţet. La 1 litru de oţet preferabil de mere şi miere,<br /> se vor pune 50 g de frunze mărunţite de afine. Se lasă<br /> acoperit pentru 8 zile apoi se strecoară. Se vor tampona<br /> zonele cu mâncărimi cu o vată îmbibată în acest oţet aşa cum<br /> este sau în cazul în care ustură se va aplica diluat.<br /> Rectocolite: indiferent de forma sub care se prezintă<br /> sunt indicate fructele de afine sub orice formă. Se pot face<br /> însă şi băi cu infuzii din frunze de afine care sunt foarte utile<br /> atât în băi cât mai ales în clisme.<br /> Retinopatii: vezi oftalmologie.<br /> Reumatism: ceaiul din frunze de 2 ori pe zi câte o cană<br /> se bea intern. Pentru dureri se va folosi ardeiul iute.<br /> Stomatită: vezi afecţiunile buco-faringiene.<br /> Febra tifoidă: aici este vorba despre o afecţiune foarte<br /> gravă, care poate fi tratată la spital însă se pot folosi şi<br /> fructele de afine sub orice formă, pentru că distrug microbii şi<br /> refac flora intestinală.<br /> Tulburări de circulaţie: se va face o cură cu fructe de<br /> afine sub orice formă ar fi de minimum 30 de zile. Se mai<br /> poate adăuga însă şi o serie de plante care au acţiune<br /> puternică asupra sistemului sanguin: arnică, sulfină, castan,<br /> etc. Se pot face băi, cataplasme sau chiar luat intern.<br /> Tuberculoză pulmonară: consumul fructelor câte 150-<br /> 200 g de 3 ori pe zi o perioadă mai lungă contribuie la o mai<br /> rapidă vindecare, dacă se face concomitent cu tratamentul<br /> medicamentos şi cu o hrănire corespunzătoare a<br /> organismului, plus odihna care este foarte importantă la<br /> această afecţiune. În trecut când nu erau atâtea medicamente<br /> puternice se baza tratamentul doar pe odihnă şi hrană.<br /> Ulceraţii cronice: în cazul ulceraţiilor cronice se poate<br /> folosi foarte bine cataplasma din fructe proaspete. Acestea se<br /> zdrobesc, se aplică local apoi se pansează peste aceste fructe.<br /> În cazul leziunilor trebuie totuşi să se pună o faşă între fructe<br /> şi rană, pentru a nu intra fructe în rană, mai ales dacă rănile<br /> sunt mari. Se vor schimba o dată pe zi după o temeinică<br /> spălare cu apă călduţă din ceaiuri medicinale.<br /> Uremia: vezi guta.<br /> Uretrite: acelaşi tratament ca în cistite<br /> Viroze: se va face tratament cu fructe de afine timp de<br /> 30 de zile zilnic fie fructe fie ceai sau sirop. Se poate folosi<br /> chiar tinctura.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-90956317446311000392010-02-04T09:56:00.000-08:002010-02-04T09:57:12.733-08:00Ridichea neagraRidichea neagra, leacul uitat al sezonului rece<br />publicat pe 3 Februarie 2010<br />Este o leguma pe care, nu de putine ori, o tratam cu indiferenta si uitare. Consumul de ridiche neagra creste insa imunitatea organismului si capacitatea acestuia de a lupta impotriva infectiilor. Si pentru frumusete, ridichea neagra face minuni. Gratie continutului de sulf, contribuie la combaterea acneei, iar mastile cu ridiche neagra curata excelent tenul, avand totodata un efect purifiant.<br /><br />Si pentru frumusete, ridichea neagra poate face minuni. Gratie continutului de sulf, contribuie la combaterea acneei si a cosurilor, iar mastile cu ridiche neagra curata excelent tenul, avand totodata un efect purifiant. Se da prin razatoare o ridiche neagra curatata de coaja sau se sfarama cu ajutorul blenderului. Ulterior, se strecoara de suc pana cand se obtine un piure omogen care se aplica incalzit pe suprafetele de piele cu probleme si nu numai. Pret de 20 de minute se lasa sa actioneze pe suprafata tenului, dupa care se indeparteaza cu apa. Cu ajutorul unui disc demachiant, se tamponeaza obrazul cu zeama proaspata de ridiche neagra. Dupa alte 10 minute, se clateste obrazul cu apa minerala dezacidulata.<br /><br />Trebuie mentionate si unele restictii ale consumului acestei legume. Din cauza goitrogenilor pe care ridichea neagra ii contine, persoanele cu afectiune ale glandei tiroide ar trebui sa evite consumul acestei legume. Consumata prea des, ridichea poate provoca meteorism, dureri hepatice, balonari, o respiratie nu tocmai placuta sau accelereaza procesul de secretie salivara. Ridichea nu este indicata nici persoanelor suferind de gastrita hiperacida.<br /><br />Tot despre ridichea neagra se spune ca ar fi un afrodiziac deosebit...Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-14697190082294441412010-02-04T09:54:00.000-08:002010-02-04T09:55:08.506-08:00Ridichea neagraRidichea neagra, leacul uitat al sezonului rece<br />publicat pe 3 Februarie 2010<br />Este o leguma pe care, nu de putine ori, o tratam cu indiferenta si uitare. Consumul de ridiche neagra creste insa imunitatea organismului si capacitatea acestuia de a lupta impotriva infectiilor. Si pentru frumusete, ridichea neagra face minuni. Gratie continutului de sulf, contribuie la combaterea acneei, iar mastile cu ridiche neagra curata excelent tenul, avand totodata un efect purifiant.<br /><br />Este o leguma pe care, nu de putine ori, o tratam cu indiferenta si uitare. Este o leguma, care, de cele mai multe ori, chiar si in sezonul rece, cand alte legume nu sunt disponibile, zace neglijata sau nebagata in seama pe tarabele din piete sau in rafturile supermarketurilor. Ochii si atentia cumparatorilor obisnuiti cu legume si fructe sofisticate nu se indreapta intotdeauna catre ea. Dar ridichea neagra este o leguma deosebita, cu numeroase beneficii si proprietati nutritionale si medicale de care ar fi pacat sa nu profitam. “Hreanul parizienilor” era considerat o leguma importanta in mesele copioase ale Parisului din perioada Renasterii. Poate ca asa ar trebuie sa fie si astazi. De ce?<br /><br />Ridichea neagra are un continut ridicat de vitamina C ( trei sferturi din cantitatea zilnica recomandata) vitamina care, dupa cum se stie, are un rol important in prevenirea racelii, fiind unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Din compozitia ridichii nu lipsesc nici sodiul, potasiul, fosforul, iod, sulf, magneziu, si nici vitaminele A, B chiar daca cele din urma sunt prezente intr-o cantitate mai mica. Cu toate ca in 100 grame de ridiche neagra se gasesc doar 24 calorii, ridichea neagra este o o leguma deosebit de nutritiva si de aceea am face bine sa nu o ocolim daca ne-am hotarat sa urmam o cura de slabire. Una peste alta, consumul de ridichea neagra creste imunitatea organismului si capacitatea acestuia de a se apara impotriva infectiilor, avand un efect tonic, detoxifiant si mineralizant. De aceea, in perioadele reci, cand suntem mai predispusi imbolnavirilor, se recomanda cu precadere consumul ridichiilor negre.<br /><br />Ca si alte radacinoase, ridichea neagra favorizeaza o circulatie corecta a sangelui, ducand la scaderea colesterolului si prevenind aparitia bolilor de inima. Pe de alta parte, siropul de ridiche neagra calmeaza tusea si duce la eliminarea substantelor nocive din bronhii si plamani. Mai mult, ridichea neagra actioneaza precum un sedativ asupra sistemului nervos al organismului. Indeosebi in cazul copiilor, ridichea neagra poate fi folosita ca remediu impotriva rahitismului, ajutand la fixarea calciului si la fortifierea organismului, optimizand procesul de crestere si dezvoltare. Ridichea neagra este indicata la copii si pentru combaterea starilor de oboseala si anemie.<br /><br />Ridichiile negre cresc pofta de mancare si au efect de calmare a durerilor de cap puternice. In plus, ridichiile negre sunt recomandate in cazul virozelor ajutand la scaderea febrei. Pentru ca ridichea neagra este un puternic tonic respirator, in cazul racelilor, o cura cu suc de ridichi poate duce rapid la desfundarea nasului si la potolirea tusei. 50-100 ml de suc de ridiche pe zi sunt suficienti. In cazul dischineziei biliare, sucul de ridiche neagra se consuma proaspat sau in amestec cu miere. Sucul de ridiche are meritul de a contribui intr-un procent destul de mare la macinarea si eliminarea pietrelor la fiere, ameliorand durerile.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-78109603762845929502010-02-02T02:15:00.000-08:002010-02-02T02:16:50.810-08:00Muzica de relaxare<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/c4RIPjk6Jh4&hl=en_GB&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/c4RIPjk6Jh4&hl=en_GB&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-75490636571139028502010-01-30T09:47:00.001-08:002010-01-30T09:47:25.634-08:00DOVLEACULDovleacul, aliment delicios si foarte sanatos, este o uzina de zaharuri complexe, proteine si vitamine. Furnizeaza cantitati enorme de vitamina A si C. Dovleacul figureaza pe lista „superalimentelor” a mai multor nutritionisti, de aceea, in aceasta perioada a anului este bine sa profiti din plin de beneficiile acestei legume pentru sanatate.<br /><br />Principii active<br /><br />Printre numarul mare de vitamine si minerale, dovleacul mai contine si antioxidanti. Antioxidantii sunt substante care protejeaza celulele coprului impotriva radicalilor liberi implicati in dezvoltarea unui numar mare de boli (cancer, afectiuni cardiovasculare, imbatranire prematura etc).<br /><br />Principalii compusi antioxidanti ai dovleacului sunt carotenoidele (pigmenti vegetali care dau culoarea portocaliu-galben). Specialistii au demonstrat in urma cercetarilor stiintifice ca un consum ridicat de produse bogate in carotenoide scade riscul de cancer. Carotenoidele sunt mai bine absorbite in organism daca sunt asociate cu o cantitate mica de lipide (grasimi).<br />Beta-carotenul. Principalul carotenoid al dovleacului este beta-carotenul care poate ameliora diverse functii ale sistemului imunitar. Beta-carotenul (provitamina A) contribuie la mentinerea sanatatii parului, a unghiilor, a pielii, la tratarea bolilor oculare si la prevenirea infectiilor cailor respiratorii.<br />Luteina si zeaxantina. Dovleacul detine o cantitate importanta de luteina si zeaxantina, doi compusi antioxidanti din familia carotenoidelor. Acestea sunt depozitate la nivelul maculei si al retinei ochilor, protejandu-i de actiunea radicalilor liberi care produc degenerarea la nivel celular. Potrivit specialistilor, acesti doi antioxidanti puternici nu sunt benefici doar pentru sanatatea ochilor, ci si pentru prevenirea unor boli grave precum cancerul la san, cancerul la plamani, maladiile cardiovasculare etc.<br />Beta-criptoxantina si alfa-caroten. La fel ca si celelalte carotenoide, acesti compusi antioxidanti se pot transforma in vitamina A in organism. Beta-criptoxantina si alfa-carotenul au rolul de a contracara de la bun inceput formarea celulelor canceroase.<br />Ce boli previne consumul de dovleac?<br /><br />Cancer. Datorita numarului mare de carotenoide, antioxidanti puternici care impiedica formarea celulelor canceroase, dovleacul este considerat un aliment benefic in lupta impotriva cancerului. De cativa ani, studii epidemiologice si de control au demonstrat legatura stransa intre consumul de dovleac si prevenirea anumitor tipuri de cancer.<br /><br />Diabet. Consumul unor extracte din dovleac ar putea inlocui injectiile cu insulina la diabeticii de tip 1. Aceasta este concluzia mai multor studii din China ale caror rezultate sugereaza ca diabetiii de tip 1 ar putea renunta la injectiile pe care trebuie sa le faca zilnic daca vor consuma un anumit extract din dovleac. Dupa un regim cu dovleac, nivelul insulinei sangvine la un bolnav de diabet 1 va fi scadea cu 5%, iar numarul celulelor pancreatice beta (celulele care sintetizeaza in mod normal insulina) se va micsora cu 8%.<br /><br />Hiperglicemie. Un recent studiu stiintific realizat in mai multe tari asiatice demonstreaza faptul ca un consum ridicat de dovleac contribuie la scaderea glicemiei. Potrivit specialistilor, carotenoizii (din dovleac si morcov) au un rol protector impotriva hiperglicemiei.<br /><br />Digestie greoaie. Fibrele din dovleac au rolul de a regulariza tranzitul intestinal. Actiunea stimulanta a fibrelor este accentuata de prezenta manitolului, un glucid usor laxativ. Aceasta leguma te ajuta sa ai o digestie usoara si sa previi in mod natural constipatia.<br /><br />Precautii<br /><br />Alergie. Exista persoane alergice la alimentele din familia curcubitaceelor (castravete, pepene, dovlecel etc), din care face parte si dovleacul. O persoana alergica la unul dintre aceste alimente prezinta riscul de a fi alergica si la dovleac.<br /><br />Sfat util: Gustul sau parfumat si textura sa cremoasa recomanda dovleacul in numeroase retete culinare din toata bucataria lumii.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-48661169993430011282010-01-30T09:44:00.000-08:002010-01-30T09:45:07.893-08:00ceapaIn 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa. Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si multi chiar murisera.<br />Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui, toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia lui a spus ca a pus o ceapa necuratata intr-un vas in fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa avea doar 2 camere). Doctorul nu a crezut si a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta a absorbit virusul pastrand familia sanatoasa.<br /><br />Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din Arizona. Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus cepe in boluri peste tot in salon. Spre surprinderea ei nici un angajat nu s-a mai imbolnavit. Treaba functioneaza! (si nu, nu fac afaceri cu ceapa)<br /><br />Morala povestii este: cumparati cateva cepe si puneti-le in boluri in fiecare camera din casa. Daca lucrati la birou, puneti unu sub birou sau undeva pe un raft. Incercati si veti vedea. Noi am facut asta anul trecut si nimeni din casa nu s-a imbolnavit de gripa. Daca va ajuta pe voi si pe cei dragi sa nu va imbolnaviti, cu atat mai bine. Daca totusi faceti gripa, va fi o forma usoara. Oricum... ce aveti de pierdut? Doar cateva cepe!!!!<br /><br />Acum... mai exista si un PS la aceasta poveste, trimis de o prietena din Oregon care de obicei imi trimite contributii la articolele pe tema sanatatii. Ea mi-a povestit urmatoarea experienta despre ceapa:<br /><br />"Eu nu stiam despre povestea cu fermierul... dar stiu ca eu personal am facut pneumonie si am fost foarte bolnava. Am citit un articol care spunea sa tai o ceapa la ambele capete, sa pui unul din capete intr-o furculita si sa pui capatul infipt in furculita intr-un borcan gol... iar apoi sa pui borcanul langa patul pacientului peste noapte. Se spunea ca ceapa se innegreste peste noapte din cauza germenilor... si chiar asa s-a intamplat. Dimineata ceapa era un dezastru dar eu deja ma simteam mai bine.<br /><br />Altceva ce am citit intr-un articol a fost ca atat ceapa cat si usturoiul distribuite prin camera au salvat pe multi de la ciuma neagra. Ele au multe proprietati antibacteriale si antiseptice."<br /><br />Si acum inca o nota<br /><br />CEPELE ABANDONATE DEVIN OTRAVITOARE<br /><br />Am folosit o ceapa care fusese lasata in frigider. Uneori nu folosesc o ceapa intreaga odata, ci pastrez cealalta jumatate pentru mai tarziu.<br /><br />Dupa ce am citit aceasta informatie mi-am schimbat parerea... si pe viitor voi cumpara cepe mai mici.<br /><br />Am avut privilegiul sa vizitez Mullins Food Products, divizia de fabricare a maionezei. Mullins este mare si este detinuta de 11 frati si surori din familia Mullins. Prietena mea Jeanne este CEO acolo.<br /><br />A venit vorba despre intoxicatii alimentare si am dorit sa le impartasesc ceea ce am aflat de la un chimist.<br /><br />Tipul care ne-a condus in turul fabricii se numea Ed si era unul dintre frati. Ed este un expert in chimie si este implica in dezvoltarea formulei sosului. El a dezvoltat formula sosului si pt McDonald's<br /><br />Deci retineti ca Ed este un magician al chimiei alimentare. In timpul vizitei cineva a intrebat daca chiar trebuie sa ne facem griji cu privire la maioneza. Oamenii intotdeauna sunt ingrijorati ca maioneza se va strica. Raspunsul lui Ed va va surprinde. El a spus ca toata maioneza produsa comercial este sigura.<br /><br />"Nici macar nu trebuie pusa la frigider. Nu face nici un rau sa fie pusa, dar nu e neaparat necesar". El a explicat ca pH-ul maionezei este stabilit la o valoare la care bacteriile nu pot supravietui in mediul inconjurator. El a vorbit despre picnicul esential, cu bolul de salata de cartofi pe masa si cum toata lumea da vina pe maioneza cand cuiva ii este rau.<br />Ed spune ca atunci cand este raportata intoxicatia alimentara, primul lucru pe care il cerceteaza autoritatile este cand a mancat bolnavul ultima oara CEAPA si de unde au venit aceste cepe (din salata de cartofi:) Ed spune ca nu maioneza (atata timp cat nu e facuta in casa) este cea care se strica la aer. Cel mai probabil este ceapa iar daca nu ceapa, atunci CARTOFII.<br /><br />El a explicat ca ceapa este o mare piata de desfacere pentru bacterii, in special ceapa negatita. Nu ar trebui niciodata sa pastrezi o bucata de ceapa taiata. Nu este sigura nici daca o pui intr-o punga etansa si o bagi la frigider.<br /><br />Se contamineaza deja suficient doar prin faptul ca e taiata si sta la aer putina vreme, si poate deveni periculoasa pentru cine o ingereaza (asa ca, atentie sporita la ceapa care va este pusa in hotdog la meciurile de baseball!)<br /><br />Ed spune ca daca iei partea de ceapa lasata si o gatesti nebuneste s-ar putea sa fii in regula... dar daca tai ceapa lasata ca sa o pui in sandwich iti cauti problemele cu lumanarea. Atat ceapa cat si cartofii fierti dintr-o salata de cartofi vor atrage si favoriza inmultirea bacteriilor mult mai repede decat orice maioneza preparata comercial.<br />Deci, cum suna asta ca noutate? Luati-o cum vreti. Eu (autorul) am de gand sa fiu foarte atent la ceapa de acum incolo. Din mai multe motive acord credubilitate unui chimist si unei companii care produce milioane de tone de maioneza pe an.<br /><br />De asemenea, CAINII NU TREBUIE SA MANANCE NICIODATA CEAPA. Stomacul lor nu o poate metaboliza.<br /><br />Deci, nu uitati ca este periculos sa tai o ceapa si sa o folosesti pentru gatit a doua zi.Devine otravitoare intr-o singura noapte si creeaza bacterii toxice care pot provoca infectii la stomac din cauza excesului de secretie de bila si chiar intoxicatii alimentare.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-78704597597294438262010-01-28T14:46:00.001-08:002010-01-28T14:46:37.567-08:00ARDEIUL IUTECu cat mai piscaciosi, cu atat mai sanatosi Sunt, practic, aceeasi specie ca si ardeii grasi, de care ii desparte doar o gena, a carei prezenta face ca acestia sa nu secrete capsicina (substanta care da gustul iute), prezenta in schimb in ardeii iuti. Ei bine, pentru aceasta capsicina, au curs si vor mai curge tone de cerneala. Daca prin anii '70 era acuzata de o multime de boli ale stomacului, intestinului, vaselor de sange, lucrurile s-au schimbat radical in ultimele decenii. Studii facute in Australia, in universitatile din sudul Statelor Unite si in Ungaria, zone unde consumul ardeilor iuti este un fel de "cult", au aratat ca lucrurile stau exact pe dos: ardeii iuti previn multe boli cardiovasculare, vindeca boli de stomac si de intestine, sfera lor de aplicatii medicale extinzandu-se pe masura ce se fac mai multe cercetari.<br /><br />Ce soiuri sa folosim?<br /><br />Daca la ardeii grasi conteaza foarte mult culoarea, pentru a sti care sunt substantele vindecatoare pe care le contin, la ardeii iuti lucrurile sunt mult mai simple: pentru a fi activi din punct de vedere terapeutic, ei trebuie sa fie doar extrem de.... iuti. Fara a conta daca sunt rosii, verzi, galbui sau portocalii, este important sa contina mari cantitati de capsicina, care - pe langa gustul extrem de "piscacios" - are si o multime de aplicatii terapeutice.<br /><br />Modalitati de administrare<br /><br />Ardeii ca atare<br /><br />Este forma de administrare cea mai des folosita, intrucat este si cea mai la indemana si permite o asimilare destul de buna a principiilor active. Ardeii iuti proaspeti se spala si se consuma in timpul mesei, nepreparati termic, cu tot cu seminte. Pe de o parte, consumul de seminte poate provoca unele deranjamente gastro-intestinale, pe de alta parte, cel mai important principiu activ din ardeii iuti, capsicina, se gaseste in proportie de doar 10% in pulpa ardeiului si restul de 90% in seminte. Asadar, daca suportati, consumati ardeii iuti cu tot cu seminte.<br />Doza zilnica de ardei iute variaza de la o persoana la alta, putand merge de la un minim de 1,5 grame de trei ori pe zi, pana la 5 grame de trei ori pe zi. In tari cum ar fi Ungaria, Mexic sau Thailanda cantitati de 50-100 (!) grame de ardei iute sunt consumate zilnic de un singur individ, desigur "antrenat" in acest sens, fara a provoca reactii adverse. Totusi, mai ales daca nu sunteti obisnuiti cu iuteala din ardei, consumati la inceput cantitati mici, crescand progresiv doza, daca nu apar fenomene neplacute. In principiu, o cura de ardei iuti nu trebuie sa dureze mai mult de 30 de zile, urmate de minimum 15 zile de pauza.<br /><br />Tinctura de ardei iute<br /><br />Treizeci de grame de ardei iuti proaspeti se toaca fin, apoi se pun intr-un borcan, adaugandu-se deasupra jumatate de pahar (100 ml) de apa si alta jumatate de pahar de alcool alimentar de 90 de grade. Se inchide ermetic borcanul cu capacul si se lasa preparatul la macerat, vreme de 10 zile, dupa care se filtreaza, iar tinctura obtinuta se trage in sticlute mici, inchise la culoare. Administrare: Se iau cate 30-50 de picaturi de tinctura in miere sau in apa, de 3-6 ori pe zi.<br />Extern, se pun comprese cu tinctura de ardei iute, in caz de nevralgii, dureri reumatice, migrene etc.<br /><br />Uleiul de ardei iute<br /><br />Se pune intr-un borcan un pahar de ulei de masline si un sfert de pahar de ardei iute tocat foarte fin. Se inchide borcanul ermetic si se lasa continutul sa macereze vreme de 14 zile, dupa care se filtreaza si se trage intr-o sticla inchisa la culoare. Uleiul astfel obtinut se foloseste ca solutie de masaj contra celulitei, pentru imbunatatirea circulatiei prin maini si prin picioare, pentru tratarea degeraturilor etc.<br /><br />Tratamente interne<br /><br />Infectia cu Helicobacter pylori - mai multe studii de laborator facute in 1997, de o echipa de microbiologi americani, condusa de dr. N.L. Jones, au pus in evidenta faptul ca ardeiul iute inhiba dezvoltarea acestei bacterii considerata responsabila de mai mult de 25% (dupa unii cercetatori chiar mai mult de 50%) dintre cazurile de gastrita si de ulcer gastro-duodenal. Persoanele care au fost diagnosticate cu infectie cu aceasta bacterie vor consuma ca adjuvant 2-4 grame de ardei iute la fiecare masa, in cure de patru saptamani, urmate de alte patru saptamani de pauza.<br />Gastrita, ulcer - in anul 1995, a fost facut un experiment pe un grup de 18 voluntari sanatosi, carora le-au fost produse leziuni gastrice prin ingerarea unor doze repetate de aspirina pe stomacul gol. Jumatate dintre ei au consumat, vreme de patru saptamani, cate 7 grame de ardei iute pe zi, in timp ce ceilalti au avut o dieta normala. La final, analizele imagistice au aratat ca la grupul de consumatori de ardei iute, suprafata leziunilor gastrice era cu 30-100% mai mica decat la grupul martor.<br />ARDEII IUTI<br />Tulburari digestive post-operatorii - un studiu facut la un spital de oncologie american in 1997 a aratat ca pacientii care consuma ardei iute zilnic, vreme de opt saptamani, dupa interventia chirurgicala, prezinta un apetit alimentar mult mai bun, mai putine stari de greata si accese de voma, decat cei care nu consuma ardei iute. De mentionat ca participantii la acest studiu nu au avut interventii chirurgicale pe tubul digestiv. Doza minima de ardei iute recomandata in aceste cazuri este de 1 gram de 3 ori pe zi.<br />Durerile de gat (faringita), guturaiul (rinita acuta), infectiile gripale in general - se iau cate 30 de picaturi de tinctura de ardei diluata in putina apa, de 4-6 ori pe zi. De asemenea, se poate consuma si ardei iute ca atare, de preferinta de culoare rosie, cate 5-10 grame pe parcursul unei zile. Tinctura de ardei iute stimuleaza puternic circulatia sanguina la nivelul gatului, al nasului si al sinusurilor, activand in acelasi timp imunitatea locala. Ardeiul iute consumat ca atare fluidizeaza rapid secretiile nazale, avand un efect drenor. In plus, ardeiul iute de culoare rosie, prin continutul de vitamina A, mentine sanatatea epiteliilor de la nivelul nasului, gatului, arborelui bronsic, aceste epitelii fiind ca o bariera in fata infectiilor gripale.<br />Cancerul de prostata - substanta numita capsicina continuta de ardeiul iute distruge in proportie de 80% celulele maligne care produc cancerul de prostata. Sub actiunea acestei substante, celulele maligne pur si simplu se... sinucid, adica isi activeaza un program de auto-distrugere. Cercetatorii care au facut aceasta descoperire sustin ca o cantitate de capsicina nu foarte mare (cat cea continuta in 5 grame de ardei iute cu tot cu seminte) ingerata zilnic previne aparitia, dar si recidiva cancerului de prostata.<br />l Migrena - se iau 50 de picaturi de tinctura de ardei iute, puse in jumatate de pahar de ceai verde amestecat cu suc de lamaie, cate o doza la jumatate de ora, dar nu mai mult de 6 doze pe zi. Substantele continute de ardeiul iute intervin in procesul neurochimic de transmitere a durerii, blocand partial influxurile nervoase, care ne dau senzatia de durere de cap si de greata.<br />Rinita si sinuzita - se consuma cate 5-15 grame de ardei iute pe zi, in cure de 15 zile. In plus, se pun pe frunte comprese cu tinctura de ardei iute diluata cu apa, care se tin doar cateva minute, pentru a nu produce arsuri pe piele (se fac trei asemenea aplicatii pe zi).<br />Indigestie - se consuma ardei iute, minimum 3-4 grame la fiecare masa. Ardeiul iute stimuleaza productia de sucuri gastrice, imbunatateste peristaltismul gastro-intestinal. De asemenea, imbunatateste absorbtia substantelor nutritive. Acest tratament simplu le este recomandat persoanelor cu "digestia lenesa", fiind foarte util si persoanelor in varsta, care se confrunta cu aceasta problema.<br />Diabet - intr-un studiu publicat in "American Journal of Clinical Nutrition", o echipa de cercetatori australieni arata ca o cantitate de 3-5 grame de ardei iute consumat pe timpul mesei reduce secretia excesiva de insulina de la sfarsitul acesteia, una din fazele precursoare ale diabetului de tip II. Cercetatorii australieni considera ca ardeii iuti consumati in timpul mesei sunt un excelent mijloc de prevenire a diabetului de tip II. Ei recomanda consumul de ardei iute, chiar si in cantitati mici, la fiecare masa, chiar daca ea este mai putin consistenta.<br />Ingrasarea - un studiu pe subiecti umani arata ca, intr-adevar, ardeiul iute ne ajuta sa slabim. Dupa ingerararea unui ardei iute s-a observat ca organismul consuma, spontan, calorii, datorita asa-numitului efect termogenic. Mai simplu spus, 20-30 de minute dupa ce am consumat ardei iute, organismul nostru se incalzeste, ceea ce ne face sa consumam calorii si ne ajuta implicit (e drept, nu foarte mult) sa mai dam jos din kilogramele in plus. Extern, masajul cu ulei de ardei iute stimuleaza circulatia sanguina, ajutand la eliminarea tesutului adipos in exces si chiar a celulitei.<br /><br />Tratamente externe<br /><br />Dureri reumatice - se pun de doua ori pe zi comprese cu tinctura de ardei iute, care se tin cate 20 de minute pe locul afectat. Ca alternativa, se poate folosi si uleiul de ardei iute, cu care se ung zonele afectate, de 2-3 ori pe zi. Tratamentul se face 15-21 de zile si reduce simtitor durerile reumatice, printr-un mecanism neurochimic care este inca in curs de cercetare. Merita insa mentionat ca desi la multi pacienti ardeiul iute "ia durerile cu mana", el nu imbunatateste mobilitatea articulara si nici functionalitatea membrului afectat de reumatism.<br />Degeraturi - un studiu facut pe pacientii cu degeraturi de gravitate mica si medie a aratat ca aplicarea de trei ori pe zi a uleiului de ardei iute pe zonele afectate reduce la maximum 10 zile timpul de vindecare, fata de 14-20 zile, in zonele netratate. Explicatia acestor rezultate este intensificarea circulatiei sangelui si a proceselor trofice la nivelul pielii, induse de capsicina din ardeiul iute.<br />ARDEII IUTI<br />Neuropatie diabetica - mai multe studii facute in anii '90, au pus in evidenta un uimitor efect anti-durere al solutiilor externe pe baza de ardei iute, in cazul pacientilor diabetici, cu neuropatie periferica. Intr-unul dintre aceste studii, 271 de pacienti cu dureri medii, mergand pana la puternice, au fost tratati vreme de opt saptamani cu ulei de ardei iute, care era aplicat de doua ori pe zi, pe locurile dureroase. Un procent de 58% dintre ei au simtit o ameliorare semnificativa a durerii, chiar daca unii s-au ales cu iritatii si usoare arsuri din cauza ardeiului iute. Asadar, acest tratament are o eficienta ridicata, singura problema fiind ca poate produce arsuri destul de serioase ale pielii, aplicatiile cu ulei de ardei iute trebuind facute in cure nu mai lungi de 4 saptamani, urmate de alte 4 saptamani de pauza.<br />Nevralgie sciatica - se pun comprese cu tinctura de ardei iute pe zonele dureroase, tinandu-se cat mai mult timp, dar fara sa apara arsuri la nivelul pielii de pe zona tratata.<br />Maini si picioare reci - se ung si se maseaza energic picioarele si mainile cu ulei de ardei iute. Este un tratament simplu, dar care activeaza puternic circulatia sanguina de la nivelul extremitatilor. Tratamentul este foarte bine completat de consumul intern de ardei iute, pe timpul sezonului rece. Imbunatateste circulatia sanguina pe ansamblu.<br /><br />Precautii si contraindicatii la tratamentul intern<br /><br />Ardeii iuti nu se administreaza intern in caz de fisuri anale, fistule anale, hemoroizi sangeranzi, interventii chirurgicale recente pe tubul digestiv, colon iritabil. De asemenea, sunt contraindicati in timpul episoadelor febrile severe.<br />In cazurile de gastrita sau de ulcer, se vor administra cu prudenta, mai ales in timpul crizelor, la unii pacienti putand cataliza vindecari practic miraculoase, dar la alti pacienti, cu alte predispozitii constitutionale, putand sa agraveze aceste afectiuni. Un studiu facut in Mexic, pe aproximativ o mie de subiecti, indica faptul ca un consum excesiv si constant de ardei iute creste cu 30% posibilitatea aparitiei cancerului gastric. Acest studiu este contrazis insa de altele, mai recente, facute in Thailanda si in Brazilia, care arata ca ardeii iuti au efecte gastroprotective si previn cancerul gastric si intestinal. Este greu de spus care dintre studii are dreptate. Cei mai multi nutritionisti tind sa creada ca un consum moderat de ardei iuti, maximum 15 de grame pe zi, in cure nu mai lungi de 4-6 saptamani, urmate de macar o luna de pauza, previne cancerul gastric, in timp ce un consum excesiv de ardei iute favorizeaza aparitia cancerului gastric. Ardeii iuti nu se administreaza persoanelor care iau anticoagulante, pentru ca pot potenta excesiv efectul acestora.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-38135160461827514662010-01-28T14:42:00.000-08:002010-01-28T14:43:19.083-08:00GALBENELELEPlanta anului 2008 Cu decenii in urma a fost fondata "Organizatia Internationala de Promovare a Plantelor", o societate non-profit cu un scop nobil, acela de a readuce lumea vegetala in atentia publicului. O lume a plantelor cazuta in dizgratia societatii de consum, societate care se indeparteaza tot mai mult de natura si, implicit, de o viata dusa in armonie cu ea. Anii au trecut, intre timp oamenii au inceput sa inteleaga ca nu se mai poate trai fara a respecta si a intelege natura, iar sus-numita organizatie a capatat o popularitate tot mai mare. Incepand din 1995, ea a luat initiativa de a alege cate o planta medicinala care sa fie declarata "planta anului". Aceasta initiativa copiata din lumea marketingului modern are o menire foarte precisa: familiarizarea publicului larg cu ierburile de leac pentru a le putea folosi ulterior ca medicamente. Anul acesta, "PLANTA ANULUI" au fost declarate galbenelele si, ca atare, in intreaga lume s-a declansat o intensa campanie de promovare a acestui leac vegetal. Zeci si sute de studii despre galbenele ale diferitelor laboratoare si spitale din lume sunt facute cunoscute publicului, la fel ca si modul in care pot fi cultivate si folosite. In ton cu aceasta initiativa laudabila, ne-am gandit sa va punem si noi la dispozitie un mic ghid practic de folosire a acestei plante medicinale exceptionale:<br /><br />Unde gasim si cum culegem galbenelele<br /><br />Galbenelele (Calendula officinalis) (denumite popular si filimica) sunt o planta de cultura, adusa la noi cu mii de ani in urma din India. Este o planta anuala (nu rasare in fiecare an din aceeasi radacina), care se cultiva din samanta, fiind foarte pretentioasa la soare, de care are nevoie din plin, dar adaptabila si la celelalte conditii de mediu. Cu florile sale de un galben-portocaliu viu colorat, crescand in asociatii dese si inflorind tot timpul anului (daca ii sunt culese florile la timp), este adesea prezenta si in spatiile verzi, ca planta decorativa. Este foarte vitala, si daca a fost insamantata o data, apoi se inmulteste singura de la an la an, devenind chiar usor invaziva. Se culeg numai florile, prin rupere cu mana, in zilele uscate si insorite. Uscarea se face la umbra, in locuri bine aerisite, in strat foarte subtire. Dupa uscare florile se pastreza in pungi de hartie, in locuri lipsite de umiditate si fara lumina. Iata si cateva retete de preparare a galbenelelor:<br /><br />Preparate pe baza de galbenele<br /><br />Pulberea de galbenele<br /><br />Se obtine prin macinarea cat mai fina cu rasnita electrica de cafea a florilor. Depozitarea pulberii se face in borcane de sticla inchise ermetic, in locuri intunecoase si reci, pe o perioada de maximum 2 saptamani (deoarece substantele volatile se evapora rapid). De regula, se administreaza de 4 ori pe zi cate o lingurita rasa, pe stomacul gol.<br /><br />Infuzia combinata de galbenele<br /><br />Se pun 3-4 linguri de galbenele maruntite la macerat, in jumatate de litru de apa, vreme de 8-10 ore, dupa care se filtreaza. Preparatul rezultat se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe in inca jumatate de litru de apa, vreme de 5 minute, dupa care se lasa sa se raceasca si se filtreaza. In final se amesteca cele doua extracte, obtinandu-se aproximativ un litru de infuzie combinata de galbenele, care se foloseste intern (2-3 cani pe zi) sau extern.<br /><br />Tinctura de galbenele<br />Galbenelele (Calendula officinalis)<br /><br />In astrologia plantelor, galbenelele sunt asociate cu Soarele<br />Are cele mai bune efecte pentru tratarea infectiilor, inflamatiilor si a leziunilor pielii, afectiuni unde este nevoie de un preparat dezinfectant. Substantele antiseptice, cicatrizante si antiinflamatoare prezente in galbenele sunt cel mai bine extrase in alcool. Pentru obtinerea acestui preparat se pun intr-un borcan cu filet douazeci de linguri de pulbere de flori de galbenele, peste care se adauga doua cani (500 ml) de alcool alimentar de 70 de grade. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat vreme de doua saptamani, intr-un loc calduros, dupa care se filtreaza, iar tinctura rezultata se pune in sticlute mici, inchise la culoare. Se administreaza din acest remediu de patru ori pe zi, cate o lingurita diluata in putina apa.<br /><br />Cataplasma cu galbenele<br /><br />O mana de flori maruntite de galbenele se lasa timp de 1-2 ore sa se inmoaie in apa calda (40-50gr.C). Se obtine o pasta de galbenele cu apa, care se aplica direct pe locul afectat, acoperindu-se cu un tifon. Se lasa vreme de o ora.<br /><br />Uleiul de galbenele<br /><br />In jumatate de litru de ulei de masline, de samburi de struguri sau de susan se pun 10 linguri de flori de galbenele uscate si maruntite. Se lasa sa macereze la soare vreme de 2 saptamani, dupa care se filtreaza, iar preparatul obtinut se trage intr-o sticla inchisa la culoare, care se pastreaza in locuri intunecoase si reci.<br /><br />Unguentul de galbenele<br /><br />In comert se gasesc zeci de feluri de creme de galbenele, insa majoritatea au procentaje atat de mici de extract de planta, incat nu se pot incadra nici macar in categoria produselor homeopate, neavand ca atare efecte terapeutice. De aceea, va recomandam sa cautati doar unguentele in care se specifica proportia de extract de galbenele, proportie care trebuie sa fie de cel putin 10%.<br />Iata in continuare si o reteta de obtinere casnica a unguentului de galbenele, care nu este steril si nu poate fi folosit pe rani deschise, in schimb este excelent pentru tratarea afectiunilor minore si pentru intretinerea pielii. Se prepara din sapte linguri de unt, trei linguri de flori proaspete marunt tocate si cate o lingurita de miere zaharisita si ceara de albine (ambele le gasim in piete la apicultori). Mai intai se pune intr-un vas, la foc mic, untul si se lasa pana devine lichid, dupa care se adauga cele doua linguri de planta fin tocata, mierea si ceara. Se lasa combinatia pe foc vreme de 10 minute, se amesteca cat sa se dizolve complet, dupa care se ia vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca. Cat mai este cald se filtreaza preparatul printr-o strecuratoare curata si se toarna intr-un borcan, care va fi inchis si lasat in frigider, unde se poate pastra pana la trei luni.<br /><br />Tratamente interne cu galbenele<br /><br />Crampe abdominale - se administreaza pulbere de galbenele, cate o jumatate de lingurita inainte si dupa masa. Mai multe experimente de laborator au aratat ca substantele active din galbenele inhiba spasmele tubului digestiv, refac epiteliile digestive lezate de afectiuni cum ar fi colita de fermentatie sau colita de putrefactie, reduc iritabilitatea colonului.<br /><br />Atonie gastro-intestinala, constipatie atona - se fac tratamente cu o durata de 12 zile, timp in care se administreaza infuzie combinata de galbenele, 0,5-1 litru pe zi. Experimentele au aratat ca, sub actiunea principiilor active din galbenele, musculatura neteda a tubului digestiv este stimulata sa-si intensifice miscarile, fiind astfel accelerat procesul digestiei, dar si cel de eliminare a materiilor fecale.<br /><br />Gastrita si ulcer gastric - un studiu facut de un colectiv de medici francezi a testat efectele galbenelelor asupra unui grup de 137 de pacienti cu probleme gastrice. Dintre acestia, 78 sufereau de ulcer gastroduodenal si 59 de gastrita hiperacida. Tratamentul a durat opt saptamani, iar la sfarsitul sau, aproape 90% dintre pacienti au raportat o diminuare semnificativa a durerilor, pana la disparitia completa a acestora. Interesant este ca aceste rezultate au aparut in conditiile in care aciditatea gastrica a scazut foarte putin, ceea ce a condus la concluzia ca galbenelele actioneaza in aceste afectiuni prin vindecarea epiteliului gastric, adica a acelui strat de protectie a stomacului care este lezat de boala. Mai mult, la gastroscopie a fost pusa in evidenta, la mai mult de 28% dintre pacientii cu ulcer, reducerea nisei, ca urmare a tratamentului cu galbenele. Se administreaza infuzie combinata de galbenele, cate un litru pe zi, in cure de 8 saptamani.<br />Galbenelele (Calendula officinalis)<br /><br />Dismenoree (ciclu menstrual dureros si, eventual, neregulat) - principiile active din galbenele au darul de a tempera activitatea hormonala la femei. Tratamentul cu aceasta planta intarzie in multe cazuri menstruatia, cu pana la 3-4 zile, reduce hemoragia, amelioreaza crampele si are efecte de eliminare a spasmelor. Se face un tratament cu galbenele cu o durata de trei luni, timp in care se administreaza cate patru lingurite de pulbere pe zi.<br /><br />Dispepsie, colecistita - se face un tratament cu tinctura de galbenele, din care se ia cate o lingurita diluata in apa, cu 20 de minute inainte de fiecare masa. O cura dureaza trei saptamani si are efect antiinflamator asupra colecistului, normalizeaza secretia de bila si ajuta la varsarea sa in duoden. De asemenea, are efecte de stimulare a digestiei.<br /><br />Colita de fermentatie si de putrefactie - se face un amestec in proportii egale de pulberi (obtinute prin macinare cu rasnita electrica de cafea) de flori de galbenele si de iarba de sunatoare. Se ia cate o lingurita de 4-6 ori pe zi, in cure de 21 de zile, cu 7 zile de pauza. Este un tratament simplu, dar cu efecte puternice: reface peretii intestinali lezati de infectia bacteriana, elimina spasmele si, in timp, reduce durerea, normalizeaza tranzitul intestinal, ajuta la refacerea florei intestinale.<br /><br />Boala canceroasa - un studiu facut in 2006 la laboratoarele Spitalului universitar din Granada, Spania, a pus in evidenta o foarte puternica actiune antitumorala a extractelor de galbenele. Tesuturi cu celule maligne care determina aparitia melanomului, a cancerului de san, de prostata, de pancreas, colo-rectal, ovarian etc. au fost tratate cu galbenele. Rezultatul a fost clar: sub actiunea galbenelelor, dezvoltarea tuturor acestor tipuri de celule maligne este inhibata, iar celulele sistemului imunitar (limfocitele) sunt stimulate sa atace formatiunile tumorale. Cercetarile privind modalitatea cea mai eficienta de a lupta contra bolii canceroase cu ajutorul acestei plante sunt in curs de desfasurare, dar deja cateva concluzii practice pot fi trase. Pulberea de galbenele administrata in cure de 2 luni, timp in care se iau cate 4 lingurite pe zi, este un excelent ajutor contra bolii canceroase. Contra tumorilor maligne situate in abdomenul inferior, se recomanda clismele cu infuzie combinata de galbenele (se folosesc 200-600 de ml), cate o serie de 12 aplicatii pe luna.<br />Aplicatii externe<br /><br />Leziuni produse de radioterapie - un studiu francez efectuat intre anii 1999 si 2001 a verificat efectele unguentului de galbenele pe 254 de paciente supuse la radioterapie, dupa interventii chirurgicale in cancerul de san. Pacientele au facut trei aplicatii pe zi cu unguentul de galbenele (care a fost comparat cu unguentul alopat pe baza de trolamina, cel mai frecvent recomandat de radiologi). Pacientele tratate cu galbenele au prezentat leziuni ale pielii simtitor mai reduse ca dimensiuni si frecventa, au avut mai putine dureri, au suportat mai bine tratamentul radioterapeutic si l-au intrerupt intr-un procent mult mai mic decat cele care au folosit unguentul cu trolamina.<br /><br />Rani de gravitate mica si medie - se spala bine rana cu tinctura de galbenele, care se va aplica apoi sub forma de compresa de 3 ori pe zi, cate jumatate de ora. Tinctura de galbenele stimuleaza cicatrizarea estetica, mareste viteza de vindecare, previne infectia.<br /><br />Contuzii (vanatai) - in primele 36 de ore se pun comprese cu tinctura de galbenele pe locul afectat, care se tin cat mai mult timp posibil. In urmatoarele zile, se fac aplicatii cu unguent de galbenele. Timpul de vindecare va fi mai scurt, contuzia va fi mai putin evidenta si mai putin dureroasa.<br /><br />Ulcer varicos, rani care se vindeca greu - comisia germana "E", care da avizul pentru folosirea in terapie a produselor naturale, considera tinctura si unguentele sterile de galbenele un medicament foarte eficient pentru tratarea acestor afectiuni. Se fac spalaturi si se pun comprese cu tinctura de galbenele, pentru a preveni infectia si extinderea ulceratiilor, iar unguentul se foloseste pe termen lung, pentru o vindecare completa.<br />Galbenelele (Calendula officinalis)<br /><br />Campioana in afectiunile pielii<br /><br />Infectii cu ciuperci parazite (boala piciorului de atlet, eczeme etc.) - se tin comprese cu tinctura de galbenele pe locul afectat. Aplicatia dureaza o ora si se face de doua ori pe zi (dupa-amiaza si seara), pana la vindecarea completa. La o aplicare indelungata (de minimum 3 ore pe zi, vreme de 2 saptamani), galbenelele distrug majoritatea tipurilor de ciuperci parazite.<br /><br />Alaptare - se ung sanii, in special zona areolei mamare, cu unguent de galbenele dupa fiecare alaptare. Acest tratament simplu are o valoare foarte mare, pentru ca impiedica aparitia crapaturilor si a inflamatiilor sanilor, previne infectia sfarcurilor, amelioreaza eventualele dureri de sani care apar in timpul alaptarii.<br /><br />Afte bucale, inflamatii ale gingiilor - specialistii germani recomanda clatirea gurii de 3-4 ori pe zi cu infuzie combinata de galbenele. O clatire dureaza cinci minute si are ca efect reducerea inflamatiei gingiilor, vindecarea mai rapida a infectiilor, previne sangerarile gingiilor si retragerea acestora.<br /><br />Interventii chirurgicale - un studiu italian realizat in anul 2001 arata ca o combinatie de extracte de galbenele si de sunatoare, in proportii egale, mareste viteza de vindecare a operatiilor, favorizand o cicatrizare estetica si lipsita de complicatii. Studiul a fost facut asupra femeilor care au avut nasteri prin operatii de cezariana, iar participantele au fost mai mult decat multumite de efectele tratamentului. Se fac zilnic spalaturi si se aplica comprese cu tinctura de galbenele si de sunatoare (combinate in proportii egale), diluata cu apa distilata, in proportia de 1:5.<br />Precautii si contraindicatii<br /><br />Galbenelele administrate intern sunt practic netoxice, neexistand contraindicatii in acest sens. Se vor administra totusi cu prudenta, atat intern, cat si extern, celor care au sensibilitate alergica la polenul plantelor, celor care iau medicamente sedative (amplifica, se pare, efectul sedativ) sau hipotensoare (amplifica si efectul hipotensiv). Dozele mari (peste 15 grame zilnic) de galbenele administrate intern pot duce la puseuri de hipotensiune, mai ales la femei si batrani. Femeile insarcinate nu vor lua mai mult de 5 grame de galbenele zilnic.<br /><br />Galbenelele si frumusetea<br /><br />Depigmentari - crema de galbenele aplicata de doua ori pe zi ajuta la recapatarea pigmentatiei normale, dupa contactul cu substante chimice sau cu radiatii, care provoaca aparitia unor pete pe piele.<br /><br />Arsuri solare - se foloseste uleiul de galbenele care ajuta la vindecarea rapida, reduce senzatia de durere si usturime. Pentru cicatrizarea estetica a arsurilor de gravitate mica si medie se folosesc compresele cu tinctura de galbenele diluata cu apa distilata in proportie de 1:3 - 1:5.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-9288542314104823412010-01-28T14:23:00.000-08:002010-01-28T14:24:17.720-08:00LEACURI POPULARE DIN FRANTALeacuri populare din Franta<br />Leacuri populare din Franta<br /><br />Izolate in munti, satele isi pastreaza traditia<br />Medicina populara are o mare traditie in Franta. Mai ales in satele de munte din Pirinei si in lavanderiile din Provence s-au pastrat o multime de retete de vindecare cu plante, care se bucura si astazi de trecere. Mai toleranti decat vecinii lor din spatiul comunitatii europene, francezii le permit vindecatorilor populari sa-si desfaca produsele in piete si pe margini de drum. Asa cum le permit si fermierilor sa-si vanda vinul si branza in fata casei, spre bucuria milioanelor de turisti. Leacurile pe care vi le supunem atentiei au traversat timpul din generatie in generatie, din om in om si din gura in gura, garantate de filtrul unei experiente seculare. Leacuri fara riscuri si fara frontiere AEROFAGIE, BALONARI, GAZE INTESTINALE<br /><br />Carbune vegetal<br /><br />Se obtine prin calcinarea materiilor organice de origine vegetala. Este un absorbant care fixeaza pe suprafata lui bacteriile si toxinele, dar mai ales gazele intestinale, care sunt eliminate pe cale naturala. Se gaseste la farmacii, sub forma de granule. Preferati-l pe cel brut, romanesc. Se dizolva mai usor si este mai eficient decat cel de import, invelit in pelicule uleioase.<br /><br />Infuzie de tarhon<br /><br />Daca dupa ce mancati va doare stomacul sau vi se umfla intestinele, presarati pe toate mancarurile pulbere de tarhon uscat sau, si mai bine, beti dupa masa o infuzie de tarhon. Se infuzeaza o lingurita de planta uscata cu 200 ml apa clocotita, vreme de 10 minute.<br /><br />Vin de angelica<br /><br />Intr-un litru de vin rosu natural se pun la macerat 30 g radacina de angelica, un varf de cutit de scortisoara, putina nucsoara rasa si un cuisor aromat. Se astupa sticla si se lasa 7 zile in loc racoros. Se strecoara si se trage din nou in sticla. Efectul sporeste daca se adauga in bautura si 20 g sunatoare sau gentiana.<br /><br />Ceai de sulfina<br /><br />In loc de cafea, la sfarsitul mesei beti un ceai preparat dintr-o lingura de sulfina uscata, oparita cu o cana mare de apa. Se infuzeaza scurt si se bea.<br /><br />BASICI LA PICIOARE<br /><br />Varza fiarta<br /><br />Se fierb cateva frunze de varza in lapte, se lasa sa se raceasca, apoi se aplica pe basicile produse de incaltaminte. Durerea trece imediat, iar pana a doua zi, basicile se resorb complet.<br /><br />BUFEURI DE CALDURA<br /><br />Ceai de paducel<br /><br />Suferinta tipica menopauzei, bufeurile cedeaza usor in fata ceaiului de paducel. Se prepara o infuzie dintr-o lingurita de planta oparita cu o cana de apa clocotita. Se lasa 10 minute, apoi se bea. Doza: 2-3 cani pe zi.<br /><br />Infuzie de salvie<br /><br />Salvia este planta cel mai des folosita, inca din Antichitate, pentru a rezolva problemele tipice ale menopauzei. Explicatia consta in faptul ca substantele pe care le contine sunt foarte apropiate de hormonii feminini. Se administreaza sub forma de infuzie preparata din o lingura de planta uscata oparita intr-un litru de apa in clocot. Se beau trei cani pe zi.<br /><br />CONSTIPATIE<br /><br />Apa rece<br /><br />Metoda naturala cea mai simpla si eficienta pentru a inlatura constipatia este sa bei dimineata, pe stomacul gol, imediat dupa trezire, un pahar de apa rece. Este un laxativ fara egal.<br />Leacuri populare din Franta<br /><br />La cules de masline<br />Flori de porumbar<br /><br />Cea mai mica neplacere legata de scaun se rezolva cu ajutorul ceaiului de flori de porumbar. Se opareste o lingurita de planta cu o cana de apa clocotita, vreme de 15 minute. Se bea dimineata, pe stomacul gol, vreme de trei zile.<br /><br />Sirop de violete<br /><br />Trei pumni de petale de violete se pun intr-un recipient si se acopera cu apa clocotita. Preparatul se face dimineata, apoi sticla se inchide ermetic si se lasa la macerat pana seara. Se strecoara, presandu-se bine petalele ca sa le iasa esenta. Se pune zahar pudra, de doua ori greutatea lichidului. Se pune pe baie de aburi si se lasa sa se ingroase pana ce seamana cu un sirop. Se pastreaza in vas inchis. Imediat ce aveti probleme cu intestinele, luati 2-3 lingurite pe zi. (Are efect foarte bun si in tuse.)<br /><br />Mic dejun laxativ<br /><br />Fierbeti intr-un ibric cu lapte 3-4 smochine taiate in patru plus 12 stafide. Lasati sa se raceasca. Se bea dimineata pe stomacul gol.<br /><br />Peltea de soc<br /><br />Mixati doi pumni de boabe de soc. Strecurati si puneti sucul la fiert pe foc foarte mic, pana se ingroasa. Adaugati - cam o treime din cantitate - miere. Se iau doua linguri dimineata, pe stomacul gol. Se pastreaza la frigider.<br /><br />Supa bunicii<br /><br />Puneti intr-un litru de apa un pumn de asmatui, un pumn de sfecla rasa, un pumn de salata verde si un pumn de urzici. Dati-le in cateva clocote, sarati-le si adaugati putin unt.<br /><br />Coaja de portocala<br /><br />Puneti la fiert coaja unei portocale proaspete, vreme de o jumatate de ora, in 250 ml apa. Aruncati apa si fierbeti-o din nou, 20 de minute, intr-o apa usor indulcita cu zahar (20 g la litru). Scoateti coaja si lasati-o sa se usuce pe un servetel. Mancati-o a doua zi dimineata, pe stomacul gol.<br /><br />ENUREZIS<br /><br />Feriga sub cearceaf<br /><br />Leacuri populare din Franta<br /><br />Medicamentul Mediteranei: uleiul de masline<br />Intre saltea si cearceaf se pune un strat de feriga proaspata. Copilul n-o sa mai faca niciodata pipi in pat.<br />Miere la culcare<br /><br />Copilul cu enurezis trebuie sa ia seara, inainte de culcare, o lingurita de miere. Calmeaza sistemul nervos si retine apa aflata in exces in organism.<br /><br />Ulei de nuca<br /><br />In fiecare seara, dati-i copilului bolnav de enurezis o felie de paine prajita, unsa cu ulei de nuca. O ancheta facuta pe 210 copii intre opt si zece ani arata ca tratamentul s-a soldat cu succes, in proportie de 55%.<br /><br />HEMOROIZI<br /><br />Ceapa coapta<br /><br />Coaceti o ceapa necuratata in cuptor si aplicati-i frunzele, dupa ce s-au racit, pe locul bolnav.<br /><br />Argila si ceapa<br /><br />Faceti cataplasme din argila rece (amestecata cu apa) si aplicati-le una sau doua ore, in alternanta cu frunze de varza cruda, zdrobite bine cu ciocanul de snitele.<br /><br />Decoct de afine<br /><br />Aplicati comprese impregnate cu decoct de boabe de afine (un pumn de fructe se fierb intr-un litru de apa, pana ce lichidul se reduce la jumatate).<br /><br />Piciorul-cocosului<br /><br />In Franta, numele popular al plantei este "buruiana hemoroizilor", ceea ce ii explica de la sine eficienta. Se stoarce sucul plantei in centrifuga sau prin zdrobire cu sticla, se imbiba cu el o compresa si se aplica pe locul dureros. Se administreaza si pe cale interna, preparandu-se un decoct din radacina de piciorul-cocosului. Se pune o lingura de radacina rasa in 200 ml apa rece, de seara pana dimineata. A doua zi se pune la fiert un minut, apoi se lasa sa se infuzeze 15 ore. Se beau doua cani pe zi.<br /><br />HIPERTENSIUNE<br /><br />Ceai de paralute<br /><br />Folositi flori proaspete de paralute (butonei, seamana cu margaretele, dar sunt foarte mici), o lingura oparita cu o cana de apa. Se lasa la infuzat 10 minute. Se beau doua cani pe zi.<br /><br />Suc de grapefruit<br /><br />Beti in fiecare zi un suc preparat din doua grepfruituri bine coapte. Tensiunea coboara la valori normale.<br /><br />Orez si cartofi<br /><br />Sunt la baza unui regim anti-hipertensiune, foarte eficient. Includeti-le cat mai frecvent in alimentatia dvs.<br /><br />IMPOTENTA<br /><br />Baie stimulatoare<br />Leacuri populare din Franta<br /><br />Plantatie de lavanda in sudul Frantei<br />Daca va lipseste ardoarea erotica, puneti-va nadejdea in rozmarin pentru a fi iarasi in forma. Reputat pentru virtutile sale afrodisiace, uleiul de rozmarin isi va face simtite binefacerile, ca adaos in baie. E suficient sa amestecati 20 de picaturi cu o lingura de lapte praf si sa le dizolvati in apa din cada. Stati un sfert de ora, fara sa va spalati cu sapun, pentru ca uleiul aromat sa-si faca efectul.<br /><br />Infuzie de branca-ursului<br /><br />Puneti intr-o cana o lingurita de planta (la un loc radacina si frunzele taiate marunt) si turnati deasupra apa clocotita. Lasati sa se infuzeze 10 minute, apoi strecurati. Se beau trei cani pe zi. E foarte eficient, mai ales daca slabiciunea dvs. e legata de oboseala sau de excese de orice fel.<br /><br />Vin de scortisoara<br /><br />Puneti la macerat 60 de grame de scortisoara si 30 de grame de vanilie, intr-un litru de vin rosu curat. Dupa 15 zile, strecurati-l si mutati-l in alta sticla. Se bea un pahar la masa de seara.<br /><br />Vin de telina<br /><br />Mixati o capatana mare de telina si amestecati piureul obtinut cu 4-5 linguri de zahar pudra. Turnati deasupra un litru de vin alb curat si lasati la macerat doua zile. Se iau 2-3 paharele pe zi.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5046347357767630250.post-49850672080084008192010-01-28T14:18:00.000-08:002010-01-28T14:19:49.357-08:00SALATA DE ZARZAVATURI SI EFECTELE EIUn medicament care se administreaza cu furculita Cuvantul "medicament" a capatat in ultimul secol valente aproape magice. Imaginea micii pilule care ia cu mana durerile, omoara microbii, revitalizeaza inima ori linisteste ca prin farmec psihicul s-a intiparit adanc in subconstientul colectiv. Tocmai de aceea re-descoperitorii medicinii naturale s-au folosit si se folosesc adesea de cuvantul-cheie ce deschide apetitul pentru sanatate, asociind "medicamentul" diferitelor plante, remedii sau chiar alimente. Apare in mod firesc intrebarea: poate fi, totusi, comparat, din punctul de vedere al eficientei, un remediu natural cu un medicament? Salata, de pilda, care este subiectul acestui articol, combate eficient, intre altele, excesul de colesterol si bolile cardiace. Se poate ea compara, din acest punct de vedere, cu medicamentele de sinteza care au acelasi efect? La o prima vedere raspunsul ar fi foarte simplu de dat: NU! Doua saptamani in care consumam cantitati impresionante de salata nu se pot compara ca efecte cu doua saptamani in care se iau hipocolesterolemiante si tonice cardiace de sinteza, acestea din urma fiind mult mai rapide si clare ca efect. Pe de alta parte, o boala cardiovasculara nu se trateaza in doar cateva saptamani sau luni, ci pe perioade de timp de ordinul anilor. Schimbam putin intrebarea: daca este sa ne tratam vreme de trei ani cu salata din belsug sau cu medicamente pentru colesterol si pentru inima, care dintre cele doua remedii va fi mai puternic? Raspunsul e simplu: salata! Acum zece ani, nu v-as fi putut raspunde argumentat, prin studii, la aceasta intrebare, insa intre timp, medicina a evoluat cu o viteza uimitoare pe directia cercetarii efectelor terapeutice ale produselor naturale. Iar studiile comparative pe pacienti dau castig de cauza, in multe situatii, banalei salate in comparatie cu medicamentele de sinteza, care, desi pe termen scurt sunt foarte eficiente, pe termene lungi ele sunt lasate in urma de subtila "farmacie" din frunzele salatei si din ingredientele cu care este asezonata. De fapt, un castron cu salata bine facuta, cu ridichi si ceapa verde, cu patrunjel si cu marar verde, acrita cu otet de mere si dreasa cu ulei presat la rece, vindeca mai multe boli decat orice medicament de sinteza cunoscut. Daca nu ne credeti, cititi randurile care urmeaza, in care vom vorbi sistematic despre fiecare ingredient in parte, al salatei de primavara.<br /><br />Salata verde<br /><br />Denumirea sa stiintifica este Lactuca sativa, iar locul sau de origine pare sa fie Egiptul Antic, unde a fost folosita ca aliment acum peste trei mii de ani. In prezent exista nenumarate varietati de salata verde, de la cea europeana banala (numita si romana), la cea cu frunze incretite, venita de la poalele Caucazului, sau la cea rosie, cu frunzele crestate si moi. La noi in tara, salata verde se cultiva de peste o mie de ani, fiind printre putinele alimente cu gust amarui din bucataria traditionala romaneasca. Daca in traditiile culinare occidentale sau extrem orientale intalnim si alte verdeturi, cum ar fi andivele sau anghinarea, care au acest gust, la noi, salata este singurul aliment-medicament amar, cu efecte detoxifiante, consumat pe scara larga. Iar substantele cu gust usor amarui din frunzele salatei au proprietati cu adevarat miraculoase, mai ales atunci cand sunt consumate in cantitati mari. Ele stimuleaza digestia si metabolismul, dreneaza si tonifica ficatul, intensifica tranzitul intestinal, inlatura atonia ("lenea") organelor interne, curata vasele de sange si regleaza activitatea anumitor glande endocrine. Iata in continuare cele mai importante efecte terapeutice ale salatei verzi:<br />Diabet - salata verde contine substante care, pe de o parte, scad glicemia, iar pe de alta parte, amplifica efectele insulinei in corpul omenesc. Curele repetate cu salata (doza zilnica este de 150-200 grame pe zi) previn diabetul zaharat si sunt un extraordinar adjuvant odata ce boala s-a instalat. Aceasta pentru ca, pe de o parte, actioneaza direct prin reglarea glicemiei, iar pe de alta parte, previn aparitia complicatiilor grave ale diabetului, care vizeaza inima si vasele de sange.<br />Farfuria cu salata<br />Obezitate - nu exista un aliment mai util pentru tratarea obezitatii ca salata verde. Editia din anul 2005 a ghidului Societatii de Nutritie si Dieta a Statelor Unite, tara cel mai grav afectata de acest flagel al obezitatii, recomanda consumarea zilnica a cel putin doua portii (o portie are circa 120 de grame) de salata verde. De ce? Pentru ca, se subliniaza in acest ghid, o portie de salata are mai putin de 10 calorii (in timp ce trei felii de sunca au peste 120 de calorii), calmeaza eficient apetitul si, in plus, stimuleaza procesele de eliminare si de detoxifiere ale organismului.<br />Hiperexcitabilitate sexuala si ejaculare precoce - cercetatorul H.M. Evans, de la Universitatea California (Statele Unite), a demonstrat, printr-o serie de studii de medicina experimentala, ca efectul anafrodiziac al salatei nu este un simplu mit. Administrarea repetata a salatei verzi pur si simplu reduce apetitul sexual exacerbat si, de asemenea, diminueaza excitabilitatea psihica si sexuala. Mai mult, curele indelungate cu salata verde sunt printre putinele mijloace eficiente de tratare a ejacularii precoce.<br />Sterilitate masculina si feminina - cercetatorul american sus-numit a fost surprins sa descopere ca acest aliment cu proprietati anafrodiziace certe are un neobisnuit de puternic efect compensator, de marire a fertilitatii, constatabil mai ales la barbati. Administrarea indelungata de salata verde (150-300 grame la un adult) favorizeaza productia de spermatozoizi si imbunatateste motilitatea acestora, marind simtitor sansele de procreare. Pentru a avea eficienta in acest sens, cura cu salata verde trebuie sa dureze minimum 6 luni, timp in care se va renunta la alimentatia cu multe grasimi saturate, carne, bauturi alcoolice si fumat.<br />Constipatie - o suta de grame de salata, consumate de doua ori pe zi, eventual cu paine neagra, asigura necesarul de fibre alimentare al organismului, ajutand la combaterea constipatiei. Fibrele alimentare sunt substante nedigerabile, care actioneaza in interiorul intestinelor ca un piston, impingand materiile reziduale spre a fi eliminate. Ele mai sunt supranumite "matura intestinului", pentru ca au si un efect foarte important pentru sanatate, de curatare a peretilor tubului digestiv.<br />Hipertensiune arteriala, cardiopatii - frunzele de salata verde sunt un sprijin extraordinar in lupta impotriva acestor boli. Fara sa contina deloc colesterol, foarte saraca in sodiu si bogata in potasiu (oligoelement cunoscut ca reglator al activitatii cardiovasculare), continand substante usor sedative si care diminueaza reactivitatea la stres, salata este un adevarat medicament contra hipertensiunii si contra tensiunii arteriale oscilante. Cercetari recente au pus in evidenta ca anumite varietati de salata verde, pe care le vom mentiona in acest articol, au efecte de anihilare a radicalilor liberi ce determina aparitia bolilor cardiace cronice, dar si a multor forme de cancer.<br />l Graviditate - rezultatele preliminare ale unui studiu in curs de desfasurare in mai multe maternitati din Statele Unite au pus in evidenta faptul ca salata verde consumata de catre femeile gravide are efecte foarte bune asupra fetusului. Doua sute de grame de salata consumate zilnic in primul trimestru de sarcina previn anumite probleme ale sistemului nervos si ale celui endocrin, pe care viitorul nou-nascut le-ar putea avea. De asemenea, la femeile care consuma regulat cantitati insemnate de salata verde s-a constatat ca rata avorturilor este mai redusa.<br />Caderea parului - consumul de salata verde si de frunze crude de spanac ajuta la stoparea caderii parului. Se pare ca cele doua vegetale intervin blocand procesele enzimatice care duc la slabirea radacinii firului de par. O alta explicatie ar fi faptul ca salata verde reduce sensibilitatea la stres, in conditiile in care s-a demonstrat ca, in momentele de tensiune psihica, ritmul de cadere a parului creste de pana la 3-4 ori.<br /><br />Calitatile terapeutice ale diferitelor tipuri de salata verde<br /><br />In ultimii ani au aparut in pietele si in magazinele noastre mai multe soiuri de salata, unele mai cunoscute, altele mai noi. Este bine de stiut ca fiecare in parte are un procent de substante active diferit de celelalte si, ca atare, difera destul de mult si prin calitatile terapeutice. Iata in continuare un foarte scurt ghid terapeutic in acest sens:<br />Salata normala - este foarte bogata in vitamina C si in potasiu, precum si in substante antioxidante (care anihileaza radicalii liberi), fiind recomandata in mod special persoanelor cu boli cardiace, precum si celor cu deficiente imunitare. De asemenea, este cea mai utila pentru femeile gravide, consumul sau ajutand la pastrarea sarcinii si la sanatatea fetusului. Mai este recomandata pentru compensarea deficitului de potasiu si de vitamine din complexul B (contine mai ales vitaminele B1 si B2).<br />Farfuria cu salata<br />Salata cu frunze crete - este cea mai bogata in fier dintre toate tipurile de salata, fiind recomandata ca adjuvant in anemie. De asemenea, este cea mai bogata (alaturi de salata aisberg) in fibre alimentare, fiind foarte utila in tratamentul obezitatii si al ingrasarii, al constipatiei, al intoxicatiilor cronice. Salata cu frunze rosii - este foarte bogata in vitamina A, fiind recomandata in mod special persoanelor care sufera de boli oculare. Contine in cantitati mari si vitamina B6, fiind recomandata ca remediu echilibrant al sistemului nervos. Mai este utila si in tratarea unor boli de piele cum ar fi acneea, sclerodermia, psoriazisul.<br />Salata aisberg - este, de asemenea, bogata in fibre alimentare, la concurenta cu salata cu frunze crete, fiind recomandata pentru reglarea greutatii corporale si a tranzitului intestinal. Contine si mari cantitati de colina, substanta folosita cu succes contra diabetului, dar si a aterosclerozei, excesului de colesterol, tulburarilor digestive atone.<br /><br />Ridichile<br /><br />Sunt alte vedete ale primaverii, fiind primele vegetale, alaturi de salata, care apar in gradina dupa indelungata iarna. Denumirea lor stiintifica este Raphanus sativus, iar popular mai sunt cunoscute si ca ridichi de luna, ridichi rosii sau ridichi timpurii. Sunt un ingredient nelipsit al salatei de primavara, completand de minune actiunea terapeutica a salatei verzi. Daca aceasta din urma este un adevarat medicament pentru intestine si vasele de sange, ridichile de luna sunt "matura" care ne curata rinichii, ficatul si caile respiratorii. Dar sa vedem detaliate sistematic cele mai importante calitati vindecatoare ale ridichilor:<br />Farfuria cu salata<br />Litiaza urinara - se spune ca cinci ridichi mancate zilnic ne feresc de pietrele la rinichi. Aceasta, pentru ca ridichile de luna contin substante care, pe de o parte, reduc inflamatia epiteliilor renale (inflamatie care favorizeaza formarea calculilor), iar pe de alta parte, stimuleaza diureza si distrug, pur si simplu, anumite formatiuni, cum ar fi uratii, fosfatii si, in mai mica masura, oxalatii. Pentru persoanele care deja sufera de litiaza renala, ridichile din salata sunt un bun adjuvant, dar cele mai bune rezultate se obtin chiar consumand sucul de ridichi obtinut cu storcatorul electric. Se consuma zilnic 50-100 de grame din acest suc, administrat dimineata si dupa amiaza, diluat cu suc de mere sau cu suc de morcov. Bronsita cronica, bronsita recidivanta - ridichile au principii active similare cu cele din hrean, cu un puternic efect antibiotic, expectorant (favorizeaza eliminarea secretiilor din arborele bronsic) si antitusiv. Consumul zilnic de ridichi (minimum 50 de grame) este un bun adjuvant pentru majoritatea bolilor respiratorii, accelerand procesul de vindecare si combatand complicatiile ulterioare.<br />Sinuzita, rinita (inclusiv alergica) - se face o cura de ridichi, in care se consuma 100 de grame pe zi, vreme de macar 28 de zile. Ridichile proaspete au efecte antiinflamatoare si antiinfectioase puternice la nivelul cailor respiratorii superioare, fluidizeaza secretiile, ajutand la eliminarea acestora. Anumite cercetari in curs de desfasurare arata ca este posibil ca anumite substante volatile emanate de ridichi (care le dau mirosul acela usor intepator) sa aiba efecte stimulante imunitare locale asupra cailor respiratorii.<br />Boala canceroasa - substantele care dau ridichilor culoarea rosie (antocianii) au efecte antitumorale certe, testele pe celule maligne facute in laborator aratand ca dezvoltarea acestora este oprita si uneori sunt chiar distruse de catre aceste principii active. Adaugati la aceasta informatie efectul detoxifiant puternic al ridichilor, continutul lor ridicat de vitamina C si de vitamine din complexul B, pentru a intelege de ce sunt considerate un excelent adjuvant pentru tratarea si prevenirea cancerului localizat la colon, rinichi, intestinul subtire, stomac sau in cavitatea bucala.<br />Febra - cresterea temperaturii corpului este, in anumite limite, o reactie normala de aparare a organismului in fata infectiilor, dar si a bolilor tumorale. La temperaturi apropiate de 38 de grade Celsius, celulele imunitare actioneaza optim, iar majoritatea microorganismelor invadatoare sunt slabite. Administrarea ridichilor nu inhiba aceasta reactie de aparare a organismului, cum fac medicamentele de sinteza, prin scaderea brusca a temperaturii. Ridichile sunt, in schimb, un excelent tonic pentru inima si sistemul circulator, ajutand organismul sa faca fata acceselor de febra, iar anumite substante active din componenta ridichilor ajuta la tinerea sub control a temperaturii corpului, asa incat sa nu atinga cote periculoase.<br /><br />Ceapa verde<br /><br />Este un aliment-medicament mult diferit de ceapa matura, despre care am discutat recent in paginile publicatiei noastre. Mai ales in primele sale faze de dezvoltare, ceapa verde este foarte bogata in hormoni de crestere, absenti in organismul ajuns la maturitate, in timp ce alte substante, cum ar fi compusii sulfului, sunt in proportie mult mai mica. Ca urmare, ceapa verde este mult mai usor tolerata de sistemul digestiv, are efecte detoxifiante si regenerative mai puternice, combate mai eficient radicalii liberi, chiar daca efectele sale antiinfectioase sau tonice nu sunt la fel de intense ca la ceapa matura. Ceapa verde este un ingredient care, pe cat posibil, nu ar trebui sa lipseasca din salata de primavara, adaugandu-i cateva virtuti terapeutice deloc de neglijat. Iata in continuare cateva din afectiunile in care acest remediu este cel mai eficient:<br />Farfuria cu salata<br />Dereglari menstruale - ciclul menstrual neregulat, dureros ori "anuntat" prin simptome neplacute, cum ar fi eruptiile de acnee, nervozitatea, umflarea dureroasa a sanilor, poate fi eficient tratat de o cura cu ceapa verde. Se consuma 4-8 fire tinere pe zi, pe o perioada de minim 60 de zile, simplu sau - si mai bine - in salata. Explicatia actiunii sale terapeutice este influenta reglatoare a fitohormonilor din bulbul sau asupra secretiei endocrine a ovarelor, care va fi normalizata.<br />Tuse, bronsita - o salata cu ceva mai multa ceapa si ridichi poate, pur si simplu, accelera vindecarea acestor probleme de sanatate, substantele active ale acestor doua vegetale fiind foarte puternic antiseptice, expectorante, fluidifiante ale secretiilor. Persoanele care sunt bolnave sau care au frecvent recidive ale acestor afectiuni ar trebui sa faca o cura de cel putin o luna de salata cu multa ceapa verde.<br />Tulburari ale glandelor cortico-suprarenale - studii israeliene pun in evidenta o actiune clara a cepei culese atunci cand se afla in primele faze de dezvoltare asupra activitatii glandelor suprarenale. Productia de cortizon, de pilda, s-a reglat de la sine la aproape 40% dintre animalele de experienta tratate cu acest remediu.<br />Boala canceroasa - este prevenita prin consumul zilnic de ceapa verde, doza recomandata fiind de minimum 35 de grame. Ceapa verde se recomanda in special contra cancerului ovarian, cancerului la san si a cancerului de piele (si salata verde are efecte salutare).<br /><br />Patrunjelul<br /><br />Alaturi de mararul verde, da aroma si gustul proaspat al salatei de primavara, fiind o componenta care nu trebuie sa lipseasca. Frunzele sale sunt cunoscute ca medicament inca din Evul Mediu, cand celebrul medic arab Avicenna le mentiona efectele terapeutice in scrierile sale. Se pare ca studiul acestei vegetale cu efecte vindecatoare a ramas, in continuare, un fel de... monopol arab, cercetarile cele mai noi si complete despre actiunea patrunjelului in diferite boli fiind facute in spitale si laboratoare universitare din tari cum ar fi Iranul, Turcia sau Libanul.<br />Farfuria cu salata<br />Iata, in continuare, cateva dintre bolile in care patrunjelul verde s-a dovedit a fi un medicament de exceptie: Diabet - un studiu efectuat in Turcia in 1999 a avut drept subiect diabeticii care au consumat zilnic cincizeci de grame de patrunjel, verificandu-se evolutia glicemiei lor pe o perioada de un an. La peste 80% dintre subiectii testati s-a constatat o reducere a zaharului din sange, ca urmare a consumului de patrunjel, la 21% dintre ei fiind necesara reducerea sau chiar eliminarea medicatiei ca urmare a acestor rezultate.<br />Boli hepatice - tot in Turcia mai multe animale de experienta care prezentau probleme hepatice au fost tratate cu patrunjel verde. La sfarsitul experimentului, la grupul tratat cu patrunjel s-a constatat o reducere a modificarilor degenerative cu peste 60%, fiind astfel pus in evidenta un puternic efect hepatoprotector al frunzelor de patrunjel verde.<br />Infectii recidivante, imunitate slabita - in medicina araba patrunjelul verde taiat fin, amestecat cu suc de lamaie si putina ceapa, este folosit ca salata care se administreaza celor care au boli infectioase recidivante. Studii recente au pus in evidenta ca acest remediu culinar facut din patrunjel activeaza puternic sistemul imunitar si, in plus, combate direct foarte multe specii de bacterii si ciuperci parazite.<br />Boala canceroasa - salatele cu mult patrunjel si sucul de frunze si radacina de patrunjel sunt un excelent adjuvant in tratamentul cancerului. Acest zarzavat proaspat mentine pofta de mancare, activeaza sistemul imunitar, sustinand organismul sa lupte cu boala, ajuta la restabilirea echilibrului hormonal. In plus, patrunjelul verde combate multe dintre reactiile adverse ale citostaticelor si ale radioterapiei.<br /><br />Otetul de mere<br /><br />Este un ingredient care nu poate lipsi dintr-o salata de primavara adevarata. Alaturi de uleiul presat la rece, este un fel de liant intre toate componentele salatei, uniformizand gustul, facand toata combinatia foarte digesta. Vom enumera, in continuare, doar cateva din efectele terapeutice ale otetului de mere:<br />Farfuria cu salata<br />Digestie dificila - consumati inainte de masa cu un sfert de ora si, eventual, si in timpul mesei, salata verde acrita cu cat de mult otet puteti suporta. Otetul stimuleaza salivatia, secretia de sucuri gastrice si mareste peristaltismul tubului digestiv. De asemenea, imbunatateste metabolismul lipidelor, substante din alimente care sunt cel mai dificil de digerat si asimilat.<br />Intoxicatia alimentara - dupa evacuarea alimentelor toxice prin voma si scaun, o recuperare rapida se face prin administrarea de salata verde cu mult otet de mere. Vegetalele bogate in fibre alimentare din salata vor curata tubul digestiv de toxine, in timp ce otetul de mere va elimina starea de greata, va diminua febra si va inviora sistemul nervos.<br />Durerile de cap - mai ales cele care apar ca o consecinta a unor probleme hepato-biliare, a oboselii sau a sedentarismului se trateaza foarte bine cu o salata de primavara cu ulei presat la rece, in care s-au pus 2 lingurite de otet de mere. Combinatia: salata, ulei si otet deblocheaza bila, stimuleaza digestia si eliminarea, combatand eficient durerea de cap, contractura tubului digestiv si greata.<br />Astenia de primavara - se trateaza simplu si eficient cu salata de primavara acrita cu otet de mere din belsug. Pe langa efectele sale de stimulare a apetitului si a digestiei, otetul de mere este si un excelent tonic psihic, inducand o stare de vioiciune, de tonus mental si emotional.<br /><br />Uleiul presat la rece<br /><br />Fie el de masline, de floarea soarelui, de porumb sau de samburi de struguri, are aproape aceleasi efecte vindecatoare remarcabile. Este nu doar gustos in salate, ci si foarte util pentru sanatate, completand perfect efectele terapeutice ale salatei, ridichilor, cepei verzi si patrunjelului verde. Principala "tinta" a uleiurilor presate la rece sunt bolile cardiace si vasculare, asa cum vom vedea in continuare:<br />Farfuria cu salata<br />Ateroscleroza - trei-patru lingurite de ulei presat la rece consumate zilnic in salate ne pun la adapost de aceasta afectiune, care apare mai ales la amatorii de carne, prajeli, dulciuri sau produse de patiserie. De asemenea, o data afectiunea instalata, administrarea zilnica de ulei presat la rece ajuta la diminuarea placilor de aterom de pe vase, reda elasticitatea si permeabilitatea acestora. Ischemie cardiaca - mai ales cea care apare la persoanele cu valori crescute ale colesterolului, este combatuta incet, dar sigur, de administrarea uleiului presat la rece in salata. Doza zilnica recomandata este de 30-50 de grame, care vor fi singura sursa de grasimi din alimentatie, o cura de acest fel cu salata si ulei presat la rece durand minimum un an.<br />Tulburari de menopauza, menopauza prematura - mai ales uleiul presat la rece de masline consumat in salata este un excelent medicament in aceasta categorie de afectiuni. Prin efectul sau estrogen, intarzie aparitia menopauzei, diminueaza simptomele neplacute ale acesteia (bufeurile, transpiratia), combate afectiuni care apar dupa instalarea menopauzei cum ar fi: osteoporoza, hirsutismul, cheratoza senila etc. (Alte informatii despre uleiurile din plante in pagina urmatoare.)<br /><br />O precizare foarte importanta<br /><br />Un sceptic care ar parcurge acest articol, citind zecile de indicatii terapeutice ale unor alimente pe care le vede zilnic pe tarabe, s-ar putea gandi ca efectele vindecatoare descrise sunt exagerate, sunt umflate de celebra goana dupa senzational a jurnalistului. Pentru a intelege justa valoare a acestor alimente-medicament, trebuie sa luam in considerare faptul ca ele trebuie "administrate" aproape zi de zi, pe perioade de luni sau chiar ani. Ei bine, pentru cei care folosesc zilnic aceste vegetale, efectele terapeutice sunt garantate. Acesta este unul din secretele medicinii naturale, greu de inteles de graba medicilor moderni: timpul curge in favoarea pacientului care foloseste consecvent aceste remedii. O salata mancata o data la trei zile, intre doua fripturi sau doua pungi cu snacksuri, nu inseamna mare lucru. Insa consumul zilnic, in cantitati medii sau mari, al acestui elixir de sanatate, inseamna enorm, pentru ca substantele active ale ingredientelor salatei actioneaza lent si sigur. La fel ca medicina naturala corect aplicata.Marcelahttp://www.blogger.com/profile/17621869587150795517noreply@blogger.com1